旅居日本咖啡職人 爲母隱身六龜山區推咖啡文化

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-22 14:58:18


  咖啡職人隋元堅(左1)擁有日本GRN認證的咖啡烘焙執照,2年前因母親年邁,需要人手照顧,回到高雄六龜定居,在侍奉母親之餘,隋元堅投入社區活動,結合農村體驗,創辦山城黑咖啡。

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  咖啡職人隋元堅,擁有日本GRN認證的咖啡烘焙執照,2年前,因母親年邁,需要人手照顧,回到高雄六龜定居,在侍奉母親之餘,隋元堅投入社區活動,尤其是將自己累積30多年的咖啡專業,結合農村體驗,創辦山城黑咖啡,除詳盡的咖啡知識解說,手感的咖啡豆烘焙、研磨及沖泡體驗,經常吸引許多遊客,來到這個山中祕境,感受一場緩慢的咖啡之旅。
 
  六龜中興社區曾理事長表示,隋元堅的咖啡,確實爲六龜的農村體驗增添了豐富性,也因爲這樣,帶動社區居民喝咖啡的風氣。
 
  隋元堅在日本輕井澤東原通商所經營的咖啡事業,仍然維持著,因爲這樣的日本背景,加上高雄一日農夫的成功經驗,如何將六龜這片好山好水,又有深厚文化底蘊的農村生活,推向更廣的國際舞臺,就成了這位咖啡達人在咖啡之外的工作重心。
 
  高雄市政府農業局參加東京國際旅展,隋元堅義不容辭地先行前往日本,爲高雄農村體驗活動,尋求合作對像,在四處奔走下,與日本旅行社達成合作共識,除旅展的行銷工作外,將於日後推出一系列高雄休閒農場及農業文化體驗遊程。
 
  農業局科長方啓峯表示,隱身六龜山城的隋元堅,出身軍人世家,努力打拼,不忘本的敦厚性格,爲了母親回到故鄉,憑著一身專業,爲故鄉奉獻心力。
  日前,隋元堅著手對六龜寶山所產的咖啡豆進行研究,配合茶葉的特性,已經開發出香氣迷人的複合式商品,近期內將在高雄物產館蓮潭旗艦店上架販售,並開設一系列的咖啡學堂。對咖啡的執著及品質的堅持,累積了遊客們的口碑,也成就這位咖啡職人的精彩人生。

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2017-09-18 15:32:20 責任編輯:未知

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