212巴拿馬

 

　　波魁特 可託瓦莊園黃蜜

 

　　生產者：可託瓦莊園

 

　　產區：坡魁特

 

　　處理法： 黃蜜處理

 

　　海拔： 1350M

 

　　品種：caturra

 

　　風味：甜柑橘調、蜂蜜、太妃糖、黑巧克力、豐富香氣細緻多汁、香氣飽滿、口感甜膩

 

　　Kotowa莊園是巴拿馬極富盛名的咖啡莊園，1913年由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生創立，目前由第四代莊園主Ricardo Koyner經營。（Ricardo旗下有kotowa,Duncan,Don K三座莊園，都是巴拿馬非常重要的咖啡莊園，也是每年BOP;Best of Panama的常勝軍）。Kotowa一詞來自於當地原住民語，是”山脈”的意思。莊園位置極佳，除了適當的高海拔，再加上位處加勒比海與太平洋交界，終年海風吹拂，創造出獨特的微型氣候。另外莊園四周廣大的原始保護林，提供咖啡樹自然成長的溼度與溫度，精緻採收與後段處理，更確保咖啡的高品質。也因此造就Kotowa莊園在每一年的巴拿馬最佳咖啡大賽（BOP）中總是名列前茅