關於詹森莊園主詹森先生詹森瑰夏

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 巴拿馬詹森莊園 > 2024-12-22 13:18:44



關於詹森莊園
　　
　　2004年巴拿馬的Peterson家族第一次把瑰夏品種呈現給大家，自此國際間開始對瑰夏爲之瘋狂，稱之爲咖啡屆的香檳。2013年巴拿馬精品咖啡協會頒發的巴拿馬咖啡獎，有了一個新的入圍者——卡爾詹森的詹森莊園瑰夏。
　　


 
　　莊園主詹森先生（Carl Janson）本是瑞士人，來到巴拿馬時深深愛上了沃肯區（Volcan）這個於故鄉瑞士相似的羣山環繞之地，與妻子Margaret結婚後於1940年將此莊園買下。爲了維持自然環境的平衡，詹森莊園同時經營畜牧業與咖啡種植，而目前其家族已有三代共同經營此莊園。

 
　
　
　　詹森瑰夏在國內比較少聽聞，是因爲詹森莊園都是以內銷爲主，沒有做出口。在此高海拔、養分豐富的火山土壤、充沛的降雨和適合的溫度下，詹森莊園漸漸成爲巴拿馬各莊園中瑰夏產量第二的莊園，且莊園內有50%種植的都是瑰夏品種咖啡樹，此莊園不僅有專屬處理廠來處理其咖啡櫻桃，並在烘焙上也下足功夫，以求杯測結果的參考性更爲提升。
　　
　　這些努力使詹森莊園的咖啡豆素質日益提升，其成果使詹森莊園瑰夏在巴拿馬（BOP）競賽中，取得了亞軍的成績。
　　

 
　

　【風味說明】：果香，石榴，熟葡萄，桃子以及深色漿果的風味、多層次酸甜震幅
　　
　　巴拿馬詹森莊園瑰夏
　　
　　莊園：詹森莊園
　　
　　產區：沃肯區（Volcan）
　　
　　品種：Geisha瑰夏
　　
　　處理法：日曬
　　
　　海拔：1750M
　　
　　年雨量：3000mm
　　
　　年均溫：20℃
　　
　　土壤：火山土壤
　　
　　採收：人工採收

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2017-09-19 14:29:30 責任編輯：未知

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