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關於肯尼亞Mukangu沐甘咕工廠

Mukangu 工廠和其他8個水洗站——Ragati，Nguguini，Kiangai，Kibingoti，Thunguri，Kianjege, Chewa 和 Kibirigwi 共同組成了 Kibirigwi 合作社。這個合作社位於 Kiini 村莊，在 Sagana-Karatina 路上，距離 Kibirigwi 鎮4公里。

Mukangu 工廠現有1100名成員，合作社有7,290名小農場主。全水洗的處理方法是指用圓盤的去皮機把成熟的咖啡鮮果去皮，之後根據周圍環境的溫度將咖啡果發酵24-36小時，然後在水渠中洗去咖啡果表面殘留的果膠，接着再把咖啡果浸泡24小時，最後把它放置在升高的曬臺上乾燥，根據當時的天氣狀況，晾曬20天左右。



2017新產季肯尼亞沐甘咕處理廠莓果卡蜜拉微批次精品咖啡
 

產地：Kibirigw, Kirinyaga, Kenya

豆種： SL28,SL34

處理廠： Mukangu Station

海拔：1,585 meters

處理方式：Fully Washed

採摘處理時間：2016/2017

烏梅酸甜、杏桃香氣、蔗糖甜感