哥倫比亞 FNC 薇拉頂級豆水洗咖啡風味口感香氣描述

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:07:48

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　　904哥倫比亞

　　哥倫比亞咖啡豆制度裏，Supremo是最高等級，優選級Excelso則是豆粒較小顆較爲普通，哥倫比亞咖啡豆，風味表現均衡，口感濃郁，具有獨的風味特性，醇度也相對飽滿，在中度烘焙時風味上帶有一點香草與黑巧克力的香甜韻。

　　哥倫比亞咖啡商標爲哥倫比亞國家咖啡生產者協會 FNC所屬，爲哥倫比亞咖啡品質與其產區的認證。 FNC成立於1927年，專責服務哥倫比亞咖啡農的非營利組織，也是哥倫比亞唯一代表官方咖啡的專業行會。FNC的主要職責包括在全球推廣哥倫比亞咖啡的品牌形象及監督每一粒從哥倫比亞出口咖啡的品質。由於病蟲害猖獗，哥國專家不得不培育更強悍新品種，2005年終於釋出足以抵抗葉鏽病與爛果病且更多產的Castillo，以紀念哥國育種博士（Dr. James Casti-llo）。Castillo以Colombia爲基礎，再與Caturra回交與選拔，直到第十代F10才大功告成，不但可抵抗葉鏽病，對爛果病亦有抗力，風味也比較優雅。

　　*風味：紅色水果、檸檬酸質、香草、堅果、黑巧克力，餘韻焦糖香甜細緻。

　　*烘焙分享：一爆末～

　　*商品規格

　　‧國家：Colombia

　　‧產區：Hulia

　　‧等級：Supremo

　　‧海拔：1300~1800米

　　‧處理方式：水洗

　　‧品種：Caturra

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