蘇門答臘亞齊省高原村莊計劃Gayo咖佑區星星鎮咖啡風味口感香氣描

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:06:25


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　　190印尼曼特寧
 
　　蘇門答臘 亞齊省高原村莊計畫Gayo區（Operation Highland Village）
 
　　這批次是深度造訪蘇門答臘兩大產區，
 
　　探訪數十座村莊的農民與團隊，精選建立的關係！
 
　　有別大部分自市集交易與層層收購商系統，
 
　　只能從一批批來源不甚確定的生豆中杯測挑選…
 
　　單一村莊的蘇門答臘豆，
 
　　不僅可追溯到各別的咖啡園位置，
 
　　瞭解海拔、風土、品種、耕種農法、採後處理…
 
　　更可與農民交流傳遞來自消費端的訊息~
 
　　在臺灣乃至全球精品咖啡圈，
 
　　蘇門答臘咖啡通常都是標示大產區，
 
　　如：咖優（Gayo）或託巴湖（Toba）…
 
　　頂多標到小產區，例如：琳東區（Lintong）
 
　　蘇門答臘咖啡的來源能標示到單一村莊，
 
　　是項精品咖啡圈的創舉！
 
　　*商品規格
 
　　‧國家：蘇門答臘
 
　　‧產區：Gayo區
 
　　‧莊園：星星鎮
 
　　‧處理：溼剝
 
　　‧海拔：1,300尺
 
　　*風味 柚子香氣 水果調 香草植物 開心果 焦糖口感厚實 風味細膩

2017-09-20 13:57:43 責任編輯：未知

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