常喝咖啡的話您一定了解咖啡研磨程度對於咖啡品質的重要性。從某個角度來講，一臺研磨機是對於咖啡出品品質至關重要的一個影響因素。在前面的文章中，我介紹過手磨以及不同的電磨，這次讓大家觀摩的是咖啡磨中的神器ditting kr804，ditting這個品牌源自瑞士，最早起家生產汽車零配部件，後來逐漸轉型，致力於研發咖啡研磨機的磨盤材質，這款kr804就出自ditting，也算是代表作之一，上鏡率很高。

與kr804的孿生兄弟還有一款kf804，官方建議如果是杯測實訓室(cupping room)或者是餐館，使用kf804，如果是專業咖啡店則建議使用kr804。以下圖片來自網絡,爲kr804，kf804和kr804外觀幾乎一樣。

通過旋鈕來調節咖啡研磨程度

研磨咖啡粉的均勻程度是評判一臺咖啡磨的基本標準，下面大家可以看看ditting kr804的幾張樣品研磨微距照片，體會一下什麼是神器。

用於法壓的粗度研磨

用於手衝滴慮的粗研磨

用於意式咖啡的細研磨

用於土耳其咖啡的極細研磨