人工培育咖啡品種Pacamara 帕卡瑪拉起源及獲獎介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡種植 > 2024-12-04 02:04:26


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  咖啡品種Pacamara(帕卡瑪拉)的誕生~
 
  這個傳奇品種有奇特的植株形態與生豆外形
 
  巨大的葉片與高挑的樹形、碩大的生豆
 
  被譽爲薩爾瓦多的怪傑品種~
 
  他本默默無名,剛出道在03/04年COE比賽時
 
  因評審認爲風味太奇特,不敢給高分
 
  直到05年COE開始大放異彩
 
  06年直接包辦薩國COE前四名
 
  08~10年的危地馬拉COE則更由Injerto莊園的Pacamara
 
  直接冠軍連莊三年!!
 
  從此奠定生豆江湖的一席老大地位~
 
  與藝妓/波旁/鐵比卡這些自然演化的品種不同
 
  Pacamara品種非自然演化或自然雜交而成
 
  而是由薩爾瓦多的優秀咖啡育種人員所培育的!
 
  在距今半世紀多的1958年
 
  薩爾瓦多咖啡研究中心(ISIC)的遺傳育種部
 
  首次將波旁的變種-帕卡斯(Pacas)品種
 
  與鐵比卡的變種-象豆/巨豆(Maragogype)品種
 
  進行雜交…
 
  由於將兩個純系雜交
 
  會產生具有大量異質結合基因對的F1後代
 
  接下來的要進行多代的自交
 
  才能純化基因…
 
  每代的自交都要從人工授粉開始
 
  並且育苗/定植/長大成株…
 
  這個部份至少就花費3~4年
 
  同時還要量測大量的變異子代個體表現
 
  選拔性狀合乎要求的潛力品系
 
  更是耗時費力…
 
  然後再自交/培育長大/選拔…
 
  如此經過五個世代(F5)後,已經過了三十年,
 
  幾乎耗掉一位年輕育種專家的畢生職涯,
 
  方能育成此一品種!!
 
  實際上,由於只經過五個世代自交純化,
 
  新品種還是有少量異質結合的基因對,
 
  於是帕卡瑪拉的部分性狀,
 
  仍偶爾會分離展現出來自
 
  帕卡斯(Pacas)或象豆/巨豆(Maragogype)的特徵…
 
  要完全純化,恐怕要再5個世代
 
  好咖啡不是隨便發生,好品種也是~

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2017-09-23 11:46:47 責任編輯:未知

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