當我們都有同一批的頂級生豆時,我們的差距在哪裏?

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-25 09:15:45


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  常聽人強調生豆的價值,似乎有了頂級生豆就有好味道。當然花了那麼高的價錢買了可能是限量的高級豆,又有那麼多的名師背書,一定有相當的品質,好東西總是令人心曠神怡,嘴角上揚,頗然自得-----。
 
  一批這麼頂級生豆進來,只有少數幾個人買得到嗎?好像不是如此?起碼有些想搞小團體,控制貨源鞏固自家市場的生豆商,我還是都拿得到。甚至有些人希望我增加他的購買業績,以免購買量太少被瞧不起。
 
  說這個的意思是說,當你想買所謂的頂級生豆有什麼生豆是買不到的
 
  當我們都有同一批的頂級生豆時,我們的差距在哪裏?
 
  是跟過那個名師嗎?
 
  是當過評審嗎?
 
  是拿到很多執照嗎?
 
  是到處送審、比賽拿到好分數、好名次嗎?
 
  是出國到處逛咖啡園嗎?
 
  是跟各大生豆盤商有良好交易關係嗎?
 
  是很認真的挑到零瑕疵的超G1?
 
  或者跟我一樣是在業界很多年可以倚老賣老嗎?
 
  還是你有頂級烘焙機,頂級咖啡機,什麼都頂級的可以拿出來嚇人的配備?
 
  如果這是我跟你的差距,那麼這[咖啡]實在是太淺了?淺到不值一提。
 
  很多人常說因爲我用了頂級的生豆,頂級的烘豆機,頂級的咖啡機,頂級的----,所以才做得出這麼好的味道-----。
 
  頂級=好味道
 
  [頂級]本身就是一道巨大的牆,是一種御有形於無形的強烈的[階級]意識----。
 
  所謂的[階級]意思是說:不管你是無能還是有能,因爲你是皇太子,所以就可以高高在上----。
 
  當一羣菁英圍繞在一位無能的領導者周圍時,我們就看到了很多的可笑----當中更多的是嘆息與可悲。
 
  人民要的很簡單,[可以過好的生活]。
 
  給我一杯好咖啡吧!
 
  我要的也很簡單!
 
  不管你有了什麼任何可以拿來說嘴的東西,到最後我們要的只是一杯[好咖啡]。
 
  [頂級]很容易的。
 
  頂級=錢
 
  你的價值是[錢]嗎?
 
  偏偏我們常會發現在同樣的使用頂級之中,還是可以看出差距,很多人真的是不配那個頂級。
 
  我們的差距如果是[錢],[名氣],[人脈]----,那麼[咖啡]實在不值得我們投入那麼多的心血----!
 
  話說回來,我們一樣有了頂級的生豆(跟一切跟頂級有關的),我們的差距會是什麼?
 
  這個差距纔是自詡爲咖啡烘焙師所應該真實面對的,當你看到這個差距,才能看清[頂級]的真相。

前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號,閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-09-25 18:59:59 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄