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當涉及到用AeroPress咖啡機沖泡咖啡時，有兩種主要的方法。第一種方法在與Aerobie AeroPress以及我們的AeroPress咖啡機教程一起提供的方向上都有描述。這是常規的自上而下的直接釀造方法。
第二種方法被稱爲倒置或顛倒的釀造方法，我將在本釀造教程中強調。
專家們分裂哪種方法最好。根據Zachary Crockett的“ AeroPress發明 ”文章，AeroPress世界錦標賽冠軍的“大約一半”使用倒置的方法。反向方法的支持者聲稱它是一個“完全沉浸”，而批評家說，翻轉看起來很酷，不提供額外的好處。
AeroPress咖啡和Espresso製造商與獎金350微型過濾器
Aeropress咖啡和Espresso Maker（亞馬遜美國，亞馬遜，亞馬遜加拿大）
顛倒可能意味着結束泄漏
我喜歡AeroPress釀造的兩種方法，但經常使用倒置的方法。不是因爲它看起來很酷，而是因爲在釀造週期完成之前，標準釀造方法有時會泄漏。
您可以使用以下提示將您的標準AeroPress釀造的機會最小化。
溼過濾紙。
確保紙張過濾器未摺疊，並均勻放置在過濾器蓋中。
確認密封很緊。
研磨可能太粗糙了。
使用AeroPress附帶的漏斗，鬆散的地面不會進入過濾器密封的地方。
有些人發現使用較大的杯子可以減少滲漏的機會。
或者你可以使用顛倒方式。
上午6點，我希望我的釀造方法儘可能地愚蠢。真正的顛覆倒裝法的唯一辦法就是在翻轉過程中失控。仍然有可能用倒置的方法泄漏，但是重要的是遠遠少於咖啡準備離開釀造室後的釀造階段結束時發生的事情。
許多變化（食譜）工作
AeroPress於2005年發明，在咖啡釀造方法方面，它非常年輕。從那時起，咖啡專業人員就非常感興趣地改進了每一個單位所提供的Aerobie指令。
今天有很多AeroPress在世界各地的比賽。當您搜索獲獎食譜時，您會發現方法有很大差異。釀造溫度，研磨尺寸，釀造時間甚至下降時間有很大不同。
乍看起來，食譜的複雜性可能看起來很嚇人，但不應該。事實上，人們使用極其不同的參數製作驚人的咖啡，告訴我們，AeroPress比其他咖啡釀造方法更難搞砸。
對於本教程，我們將保持簡單。一旦你有基礎知識，冒險出來，嘗試一些獲獎的食譜。
清單
在我們開始之前，確認你有一切。
AeroPress咖啡釀造設置
AeroPress咖啡機的釀造室。
柱塞。
攪拌槳 如果您丟失了AeroPress附帶的那個，請使用勺子。
黑色過濾器蓋
紙過濾器（或者您可以使用可重複使用的金屬過濾器更換，如Able Brewing DISK）。
廚房秤或箱子裏的勺子。
水壺
定時器或秒錶。
杯
咖啡。
過濾或飲用水。
（可選，不在照片中）AeroPress漏斗。
＃1研磨咖啡和熱水
單個AeroPress勺子相當於2湯匙或約17克。按體積計量咖啡將比重量更精確。文章爲什麼你應該使用比例來釀造咖啡，很有可能扔掉你的勺子並且抓住比例。
雖然我同意這篇文章，但是對於AeroPress來說，我發現這是非常寬容的，在釀造方面有幾克變化。不要以爲沒有規模會阻止你釀造優質的咖啡。
Aerobie在滴灌和濃縮咖啡之間建議研磨。我用滴水磨 其他人使用更粗的研磨。當談到研磨尺寸時，AeroPress是超級寬容的。作爲一般規則，你研磨的越細，釀造時間就越短。
氣墊咖啡研磨級別旁邊一角
＃2將AeroPress設置爲倒置位置並添加咖啡
將柱塞朝上放在計數器上。現在將釀造室倒置並放置在柱塞上。你會想要塞子在＃4位置的中間休息。
如果你擔心翻轉，你可以進一步推動它，所以整個＃4在塞子下面。其他食譜說整個＃4應該在塞子上方，但在我看來，這太不穩定了。一個顛簸，你有一個熱的混亂清理。
加入磨咖啡。如果您仍然擁有它，請使用AeroPress漏斗。我把我丟了 我希望我沒有，因爲漏斗使所有的咖啡渣都更容易進入釀造室，而不會停留在釀造商的邊緣。
倒立的氣球與磨咖啡
＃3插入並沖洗過濾器
將過濾器放在過濾器蓋內並用水沖洗。現在放在一邊
沖洗Aeropress咖啡過濾器
＃4啓動定時器，添加熱水和攪拌
AeroPress釀造水應該有多熱？這裏的意見不盡相同。大部分食譜都說使用200-205 F. Aerobie建議使用175 F.來自Aeropress FAQ：
書籍經常推薦煮沸溫度爲195°F至200°F（91°C至93°C）。這對於將熱水通過咖啡牀傳統的釀造方法是有益的。在這種方法中，水快速冷卻，因此牀的下部在較低的溫度下運行。然而在AeroPress中，所有的咖啡顆粒在攪拌階段都接觸相同的水溫。
2014年世界航空錦標賽冠軍的前三名選手的釀造溫度爲174 F（78 C），197 F（92 C）和180 F（82 C）。在過去的幾年裏，你贏得了剛剛沸騰的食譜。這裏的教訓是，AeroPress可以在很寬的溫度範圍內釀造。
爲了保持簡單，我將水煮沸，然後讓其冷卻20-30秒。如果你有一個可編程的水壺，實驗。
啓動計時器
有兩種思想加熱熱水攪拌。
加入一半水，攪拌，然後加入剩餘的水。
加入所有的水和攪拌。
雖然我聽到有爭議的說法，第一是更好，我已經做到了這兩種方式，不能區分。這一步的重要事情是確保所有的咖啡粉都與水接觸。爲自己嘗試兩種方式。
倒入熱水AeroPress咖啡
攪拌帶槳的Aeropress咖啡
因爲我使用更貼心，我把水填滿了＃1和＃2圈之間的一半。
水充滿了AeroPress咖啡 - 釀造
＃5固定AeroPress上的過濾器蓋
按住兩個房間相遇的AeroPress，另一隻手，將過濾器擰到啤酒機上。
AeroPress咖啡安全過濾器
＃6在60-90秒，翻轉和按
有很多不同的釀造時間可以使用。一個好的起始範圍是60-90秒。當這個時間過去了，AeroPress抓住兩個房間在一起，翻轉它，所以它在你的杯子。
一旦AeroPress從右側向上和靠近杯子，請繼續按下柱塞。使用緩慢的壓力機。完全按下約20秒鐘。
Aeropress咖啡 - 翻轉和暴跌
＃7加水調味
你現在是咖啡精華 加入一些熱水，以達到沖泡咖啡的一致性。通常這將意味着加入50％的水。如果你想要一杯冰咖啡，只要倒一杯冰塊。
我還應該補充說，如果你想要一種“espresso like”飲料，你不需要添加任何東西。因爲AeroPress不能產生一個真正的濃縮咖啡機的壓力，我不認爲它是濃咖啡。家庭咖啡也不是烘焙零售商Sweet Maria的。從他們的AeroPress頁面：
Illy的研究表明，濃縮咖啡是在7-11巴的壓力下釀造的飲料，水溫在194和203 F之間（沒有冷咖啡手柄的溫度損失等）。即使AeroPress具有濃咖啡的感官特徵，還有咖啡的外觀，我不認爲是在這些參數之內。
如果你去“espresso like”路線，你可以嘗試用更少的水，更精細的研磨和更短的釀造時間。
最原始的釀造方法
我嘗試了許多不同的方法來釀造咖啡，沒有一個像AeroPress那樣寬恕。您可以使用各種各樣的研磨，溫度和劑量釀造，仍然可以製作出優質的咖啡。你甚至可以顛倒翻轉它，而且擅長。
