咖啡致癌？咖啡店要準備好警示標籤了

作者：未知 來源：咖啡豆: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-12-04 01:19:42


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　在未來的加州，也許當你喝一小口咖啡時，都會感到一陣緊張。
 
　　據NBC新聞網報道，一個非營利性組織希望咖啡製造商、分銷商和零售商在每一種咖啡上都標上警告，稱被沖泡的咖啡中含有致癌的化學物質，該組織已經把相關證據提交到了洛杉磯法庭。
 
　　這場曠日時久的訴訟稱，星巴克（Starbucks）和其他90家公司，包括雜貨店和零售商，都沒有遵守加州法律，在家用產品和工作有關用品上貼上化學有害物質的警示標籤。
 
　　這場爭議的焦點是一種名叫丙烯酰胺的化學致癌物質，這種致癌物質在一些烹飪食品中也被發現，例如炸薯條，還有咖啡烘焙過程中也會產生這種物質。生產咖啡的行業已經承認了這種化學物質的存在，但聲稱咖啡中這種化學物質的量還處在無害水平，況且，喝咖啡的好處更多。
 
　　儘管這個訴訟開始於2010年，但是長久以來並沒有得到人們的關注。
 
　　一個不知名的有毒物質教研理事會（Council for Education and Research on Toxics）的結論，可能會給咖啡行業帶來巨大的衝擊，還可能會喚醒一部分消費者，但目前還不清楚這會對人們喝咖啡的習慣產生什麼影響。
 
　　律師認爲，他們更大的目標是促使咖啡行業把有害的化學物質從咖啡中去除。
 
　　律師拉斐爾·梅澤爾（Raphael Metzger）說：“我上癮了，就像2/3的人口一樣，我希望咖啡行業可以把丙烯酰胺從咖啡中去除。”

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

 

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」

關注WECHAT公衆號，閱讀更多精品咖啡豆知識

2017-09-26 15:19:39 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山咖啡-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄