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咖啡豆有點像香蕉。
和卡文迪什香蕉這種在世界多數超市貨架上唯一能找到的香蕉品種一樣，質量最高的阿拉比卡咖啡豆的遺傳多樣性非常低。
專家預計，未來病菌經過演變，將會給卡文迪什香蕉造成致命的破壞，隨着它在世界範圍內快速地傳播，卡文迪什香蕉將會面臨滅絕的厄運。
多數國家商業化種植的阿拉比卡咖啡豆源自幾個世紀前從非洲國家埃塞俄比亞帶到也門的幾粒種子。
1600年代，荷蘭東印度公司把他們帶到了印尼，他們從那兒轉移到了歐洲，接着來到了拉丁美洲。
比利時魯汶大學的研究人員 Raf Aerts稱，咖啡豆和香蕉的類似之處在於，商業化種植中的低遺傳多樣性意味着他們不能適應環境的變化。
長期以來，香蕉的種植者一直參與了爲這種水果的生存而進行的戰鬥。就卡文迪什香蕉而言，他們正與一種通過亞洲種植園傳播的真菌瘟疫作鬥爭。咖啡豆的研究者和科學家擔心他們的咖啡豆可能遭遇類似的命運。
孤兒作物
世界上種植的多數咖啡豆品種來自於兩大品種——阿拉比卡和羅布斯塔。阿拉比卡咖啡豆是一種更爲脆弱的植物，容易受疾病和乾旱的影響，不過其口味較主要被用於生產速溶咖啡的羅布斯塔咖啡豆要好，沒那麼苦。
然而，在過去的一個世紀裏，雖然幾乎每種其他糧食作物通過植物育種都得到了顯著的改善，但對於咖啡豆的研究非常之少。
由咖啡行業資助的團體世界咖啡研究的首席執行官和創始人Timothy Schilling表示，咖啡豆是一種孤兒作物。它主要生長在沒有資源和資金的欠發達國家中。
行業專家們稱，由於預計到2050年全球的咖啡需求將翻番，而可用於生產的土地數量將減少，因此能抵抗疾病和乾旱的高產咖啡豆品種是至關重要的。
世界咖啡研究最近創造了46個正在測試的雜交品種。在世界咖啡研究於2012年成立前，現任該組織首席咖啡豆培育員的 Benoit Bertrand在拉丁美洲參與了咖啡豆雜交的早期浪潮，雜交品種於2010發佈。
新生品種似乎能抵禦真菌咖啡葉鏽病，並在尼加拉瓜和哥斯達黎加贏得了口味測試競賽。
野生基因
對植物育種家來說，野生基因的存在對開發能抵禦疾病和乾旱的新品種是必需的。在埃塞俄比亞可以找到野生的咖啡豆基因，在當地剩餘的未受人類侵擾的森林中生長着野生的阿拉比卡咖啡豆。
Aerts稱，然而，由於森林砍伐和伐木，這些森林正以驚人的速度在消失。他補充說，也盛開非都的基因完整性正在喪失。
英國皇家植物園的一個研究團隊正在埃塞俄比亞森林中繪製數百種野生阿拉比卡品種的基因。這個團隊想要用這些野生品種爲基礎創造出更具優勢的新品種。
然而，皇家植物園植物資源的資深研究負責人Aaron Davis稱，迄今爲止，正在試驗的新阿拉比卡品種中沒有一個能夠克服乾旱環境。
皇家植物園的最新研究表明，本世紀末之前，若埃塞爾比亞氣溫上升4攝氏度可能導致咖啡豆種植區域最多減少60%。
亞的斯亞貝巴大學的資深植物學家Sebsebe Demissew教授表示，由於埃塞爾比亞是阿拉比卡咖啡豆遺傳多樣性主要的自然倉庫，因此那裏發生的事可能對全球咖啡種植有長期影響。
