作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-23 17:31:00
炎炎夏日，沒有什麼比坐在沙發上喫一大碗冰淇淋！
超喜歡自家制的雪糕，材料只需兩種：淡忌廉和煉奶，然後再加上自己喜歡的口味，水果、朱古力等。 這次我做了咖啡口味，還加了餅乾碎和巧克力，超好喫！
預備食材
用電動打蛋器以中速打發動物性鮮奶油，打發至有泡沫出現，加入煉乳。 再以高速打發至溼性發泡Soft Peak
然後加入咖啡，再輕力拌勻
最後可加入巧克力碎，倒入容器內，放入冷凍庫冰最少四個小時
影片教學＞ https://youtu.be/0Pz90iSlht4
＊用煉乳是必需的，因除了加甜味外，還有令冰淇淋更幼滑
2017-09-27 20:19:53 責任編輯：未知
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