巴拿馬 柏林娜莊園 鐵比卡日曬精品咖啡豆風味口感香氣描述

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-06-03 05:30:10

　
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　Casa Ruiz Berlina Estate Typica Natural
 
　　巴拿馬 柏林那莊園 鐵比卡日曬（卡莎 露易斯 ）
 
　　國家：巴拿馬
 
　　產區：波魁特
 
　　海拔：1600米
 
　　處理方式：日曬
 
　　等級：SHB
 
　　品種：鐵比卡
 
　　風味敘述：草莓、石榴、櫻桃、酒香、糖漿甜
 
　　巴拿馬卡莎‧露易斯 Casa Ruiz合作社成立於1979年，
 
　　是巴魯火山波魁特區最有名的合作社之一，
 
　　總部位於巴魯火山裙帶的山谷中，
 
　　家族已傳承3代至今已超過 300個小型家族農場、
 
　　莊園加入從栽植、處理到行銷的合作伙伴，
 
　　組成的莊園員大都有百年的歷史這包含有
 
　　Berlina、Maunier、 Panamaria與 Cafe Ruiz…等，
 
　　相對於其他合作社爲提高產量而犧牲環境來增加種植面積的作法
 
　　卡莎露易斯 Casa Ruiz和他的夥伴遵循波魁特產區
 
　　當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，
 
　　但爲提高生豆品質，有別於以往，增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度，
 
　　包含生豆栽種、處理、篩選、保存。
 
　　卡莎‧露易斯除了是 Best ofPanama
 
　　最佳巴拿馬競標的常勝軍，更是巴拿馬精品生豆重要的夥伴。
 
　　新鮮的空氣和綠意盎然的森林，融化在風光明媚的景色裏，
 
　　豐富了這個區域的咖 啡風味。
 
　　而這裏就是位在巴拿馬-波魁特的柏林娜莊園。
 
　　海拔1600米，平均氣 溫在15-20度左右，氣候宜人，
 
　　自然資源豐富，是種植咖啡的寶地。
 
　　於1930年以種植高品質咖啡豆爲主要生產。
 
　　但是幾年之後碰上第一次 經濟蕭條，
 
　　他的兒子Don Manuel被迫將父親Mr. Segundo Dia一生的故事販賣。
 
　　在1997年另一個負面的經濟環境輾轉給予了
 
　　Casa Ruiz S.A 的Mr.Jacob Boot經營這農場的機會。
 
　　在Mr.Jacob Boot帶領下柏林娜莊園獲得了Best of Panama 第一名、
 
　　並連續蟬聯Best of Panama 1998/1999的冠軍，
 
　　2000年也榮獲SCAA-Cupping Pavilion第一名。
 
　　近年也多次在新體制的Best of Panama得到相當好的成績

2017-10-03 10:58:26 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄