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【關於瑰夏】
瑰夏(Geisha) 樹種是咖啡原生樹種之一,有人稱“藝伎”,有人翻譯爲“瑰夏”,她的名字蘊含溫柔及花香,是一款令人喝了就難以忘懷的咖啡,也是各國競標與杯測比賽的常勝軍,並且獲得極高的評價!好的Geisha咖啡,會有濃郁的花香氣以及柑橘香氣,酸度明亮溫和,口感柔順清盈,同時尾韻極爲細緻!
巴拿馬花蝴蝶生長在1400~1700公尺的巴魯火山區域,有着得天獨厚的微型氣候和火山地形,常年雨水豐沛乾溼季分明。
作爲巴拿馬精品咖啡的新貴,它的特別之處在於,它是由50%瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三個品種組成。由於該莊園的歷史原因,早期將這三個品種的咖啡樹混合種植在一起。爲了便於採收,咖啡農直接採取混合採收的方式,再加上火山地區特有的火山岩土壤,使其無論在它的厚度、酸質和花香上都表現的相對出色。
這一批次來自於和翡翠莊園同一產區種植的咖啡,剛好位於有着連續的山谷和山脊,因此形成好幾種微氣候。清爽舒適的柑橘感,明亮的南洋水果感覺,細緻的花香氣!
而花蝴蝶擁有非常高的性價比、贏得了衆多消費者的青睞、去年銷售半年就斷糧了,爲苦苦久候的老饕們致歉,花蝴蝶有40%瑰夏、50%瑰夏、70%瑰夏,而今年我們拿到了更高性價比的花蝴蝶、毫不猶豫的入手50%瑰夏和70%瑰夏的花蝴蝶,這麼高比例的瑰夏樹種、幾乎迷倒一大片瑰夏愛好者,可以讓大家大飽口福。
由於這支【花蝴蝶】在品種上的特殊性,我們採用中淺烘焙來完成這支豆子最後的風味走向,使它不僅僅擁有瑰夏特有的花香、白葡萄,焦糖、蜂蜜,紅茶感也尤其出衆,並且擁有蜂蜜的甜感和順滑度,香氣和尾韻非常持久,在口感表現上令人相當驚豔。
花蝴蝶是拼配豆嗎?
不是的,花蝴蝶裏的三個品種都是同一產地同一產區,所以它是屬於單品豆!
【品名】:巴拿馬花蝴蝶
【產區】:波魁特boquete巴魯火山區域
【品種】:卡杜艾,卡杜拉,含水洗瑰夏Geisha70%
【處理方式】:水洗
【烘焙度】:中度偏淺烘焙
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2017-10-07 12:08:28 責任編輯:未知
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