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危地馬拉的緯度在15度左右，因爲境內山脈綿延甚長，地區性氣候變化很大，因此造就了瓜國的八大咖啡產區，皆位於亞熱帶氣候下的高地地形上，雨量豐富穩定，肥沃的火山灰土壤的絕佳環境，其所生產的咖啡豆均爲阿拉比卡，各有不同的風味及特色，上等的酸味及果香潤滑順口，屬於世界頂級咖啡之一，適合單品飲用。
安堤瓜
Antigua 豐富的火山土壤，低溼度，強烈的太陽光和涼爽的晚風是安堤瓜地區的特色。三座壯觀的活火山－水火山、阿卡德南哥火山和火火山形成一條美景山谷。 高級安提瓜咖啡濃郁且溫和，醇厚的香味和良質的酸性 1,500 – 1,700
阿卡德南哥山谷 Acatenango Valley 瓜國新興的咖啡種植區域，在2000米的海拔高度，到處蓊鬱的森林遮蔭著小農種植的咖啡樹，同時也屏蔽了來自太平洋的熱氣，並轉變爲溼潤的氣流 帶有果酸味，濃郁的芳香味，令人回味無窮 1,300 – 2,000
柯班雨林
Rainforest Cobán 該區全年雲霧繚繞、雨量充沛及氣候涼爽，當地土壤成份含石灰質及黏土。受到大西洋盆地及綿延向北的叢林熱帶氣候的影響，該區咖啡大都栽種於明顯徐緩的丘陵地上 本區的咖啡特性與瓜國其他產區截然不同。豆體飽滿，帶有鮮明及微妙的酸味，有種淡淡葡萄酒芳香 1,300 – 1,500
聖馬可士火山Volcanic San Marco 爲瓜國最溫暖的咖啡產區。該區雨量充沛，雨季最綿密，開花期最早。雨季在六月到九月間爲最高潮，甚至是豪雨式的滂沱大雨，有些地區的年雨量更高達197英吋 本區的咖啡有明顯的酸味，豆體飽滿，帶有種清晰、淡淡的花香味 1,400 – 1,800
傳統阿堤特蘭Traditional Atitlán 危地馬拉四大火山咖啡區之一。阿堤特蘭的土壤充滿肥沃有機物質。90%的咖啡沿著極陡之斜坡栽種，一直延伸至阿堤特蘭湖，也就是危地馬拉最大且最有名的火山湖 本區的咖啡香濃，有著令人陶醉的香味，口味酸中帶甘，咖啡豆體飽滿 1,500 – 1,700
巍巍高地Highland Huehue 三個非火山區中，生產單品咖啡最乾燥且地勢最高的區域。巍巍德南高目前是危地馬拉最崎嶇且最偏遠的地方，由於有著來自墨西哥德皇德佩克平原吹進山區的乾熱風，山區並無霜害，因此得以在高達6,500英呎高的地方栽種咖啡 本區的咖啡豆結實飽滿，有特別的酸味，帶著微微的葡萄酒香味 1,500 – 2,000
法拉漢尼斯平原Fraijanes Plateau 此地區的火山海拔相當高，土壤內含豐富的浮石，法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區，所以該產區的咖啡與與安提瓜有相似的特性。然而雨水豐沛，高而富變化的溼度，和溫差大的氣溫賦予法拉漢尼斯平原非常不同的風味 蘊含相當優雅的香氣，溫和且醇厚的整體質感，並帶有特殊及愉悅的酸度 1,400 – 1,800
新東方
New Oriente 雨水豐沛，氣候與柯班相似，但新東方爲火山區域，土壤中蘊含大量的變質岩。咖啡種植也與一般危地馬拉火山地區相當不同，新東方咖啡生長在火山土壤中，而生長期間並沒有火山活動 爲危地馬拉最新的咖啡產區，特色是蘊含香氣，明顯的酸度並有相當好的質感 1,300 – 1,700
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