忙碌了近兩個月，終於迎來一個短暫的假期，假期第一天算是睡過去的，下午醒來，閒情做了吐司，成了今日的早餐。雖然我經常說，“with coffee, the day offically starts, without coffee, the day never starts”可是今天早餐，沒有咖啡，哈哈，做了“拼配豆漿”黃豆+芸豆+大棗~ 於是有了這些圖片~

每當我發喫的帖子的時候，就有朋友問我方子，其實很多時候我也是憑感覺隨意搭配的，例如這款吐司，就是用手頭有的原料湊合出來的：

高筋粉：220克 沒有低筋粉了，於是用標準粉：約40克

做咖啡剩下的牛奶 195毫升

砂糖 30克

鹽 3克

奈糖酵母 3克

混合原料，手動和麪大約40分鐘，能夠拉出膜即可，室溫(24度)發酵大約40分鐘，然後排氣，分三份，靜置約20分鐘，整形，入模，烤箱內放一碗熱水，發酵約15分鐘，模具九分滿，200度烘烤約40分鐘，即可。完全冷卻後切分。

拼配豆漿就更容易，九陽豆漿機，黃豆，芸豆，大棗爲 5:3:2即可

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」