世界咖啡地圖——中美洲洪都拉斯咖啡產區信息資料大全

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-20 11:50:37


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　　洪都拉斯先前由於在生豆的處理及運輸上沒有強而有力的支持，因此在消費市場上的知名度較低。近年來宏國對咖啡產業積極改變並拓銷，讓洪都拉斯的咖啡在國際上慢慢打開了知名度。洪都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡，提供世人完美的咖啡與獨特的咖啡香，量多質精，現已成爲中美洲第二大、世界第十大之咖啡出口國。
 
　　洪都拉斯咖啡分爲六大產區，遍佈西部與南部即科班區（Copan）、歐巴拉卡區（Opalaca）、蒙德西右斯區（Montecillos）、鞏瑪雅瓜區（Comayagua）、熱帶阿卡塔區（Agalta Tropical）、帕拉索區（El Paraiso），平均栽種高度爲海拔1,100米以上。
 
　　宏國咖啡品質一流，價格亦是中美洲各國最具競爭力，主要出口至美國、德國及日本。咖啡品種爲百分之百的阿拉比卡種，69%屬於HG級，12%爲SHG，19%爲CS。主要有Typica、Bourbon、Caturra、Villa Sarchi及Lempira等品牌。
 
　　科班區
 
　　Copan 位於Copan、Ocotepeque及Lempira區域之間 此產區的咖啡展現出濃烈的巧克力風味，融合蜂蜜和焦糖的甜味爲其特點，水果風味相對較淡 1,000 – 1,500
 
　　歐巴拉卡區
 
　　Opalaca 位於Santa Bárbara、Intibucá及Lempira區域之間 展現出強烈的檸檬風味，使用蜂蜜與焦糖的甜味來中和，帶著明顯的水果風味 1,100 – 1,400
 
　　蒙德西右斯區Montecillos 位於La Paz、Comayagua、Santa Bárbara及Intibuca區域之間 充滿濃郁的水果和甜美的香味，搭配著檸檬和花卉韻味。檸檬與水果香氣是其重要的特色，尤其是桃子與柳橙 1,200 – 1,600
 
　　鞏瑪雅瓜區Comayagua 位於Comayagua及Francisco Morazán區域之間 以檸檬風味爲主，並散發出甜味和巧克力氣息 1,000 – 1,500

2017-10-15 20:21:57 責任編輯：未知

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