世界咖啡地圖——中美洲尼加拉瓜咖啡產區信息資料大全

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 18:26:20

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　　尼加拉瓜的咖啡主產於其中部和北部，遍佈的火山灰及採樹蔭遮蔽的方式種植，產生出高品質的尼加拉瓜咖啡，其風味平庸柔和、微酸，適合用於綜合咖啡。遮蔭栽種爲其特色，咖啡豆則以水洗處理，日曬烘乾。尼加拉瓜的咖啡豆相較其他國家，體型比較大。尤其是馬達蓋爾巴區所產的瑪拉果吉佩（Maragogipe, 一種咖啡豆十分巨大稱爲象豆的樹種），有著清澈的口感以及絕佳的香醇度，這種圓潤而柔和的質感，在市場中擁有極高的評價。

　　新塞哥維亞

　　Nueva Segovia 東北部涼爽，地形由陡峭的高山及叢林構成高酸度、果實短小、甜度適中、且具有黑巧克力、奶油、柑橘、椰子、桃子、葡萄乾及櫻桃等口味。此種咖啡酸度與桑椹非常接近 1,500 – 2,000

　　馬達加爾巴Metagalpa 東北部山地區，氣候涼爽中高酸度、中等體積、高甜度、芬芳的花香味。是一種既細緻又光滑，且具有如巧克力、焦糖、新鮮水果、檸檬酸等獨特口味。此種咖啡的手感光滑又柔軟 1,200 – 1,500

　　吉諾特加

　　Jinotega 東北部山地區，氣候涼爽高酸度、果實品質良好、甜度適中，且富有均勻的牛奶巧克力口味及葡萄乾、李子、橘子、桃子、檸檬和香草的綜合口味 1,200 – 1,500

　　馬德里斯

　　Madriz 高酸度、果實短小、甜度適中及濃郁的鬱金香香味。同時也含有柚子、桃子、蘋果、香草、蜂蜜和櫻桃等多種水果汁口味

　　埃斯特利

　　Estelí 酸度適中、果實品質良好、甜度適中，有桃子、杏子等口味，且具有泡沫的特色。它是一種品質均衡且帶有花香味的咖啡

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