香醇越南咖啡魅力十足—越南咖啡產區邦美蜀（Buon Ma Thuo）

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 2024-12-25 08:55:57

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越南咖啡遠近馳名的程度，讓人印象深刻、讚歎不已，特別是獨特的沖泡方式，冰咖啡淋上香濃的煉乳，好滋味喝過的人都難以忘懷，越南人將咖啡當水喝，早已見怪不怪，不說可能不知道，其實越南最好喝的咖啡，來源自邦美蜀（Buon Ma Thuot），其咖啡竟然是世界第二大咖啡產地來源！

距離胡志明市約350公里的達樂省（Dak Lak）邦美蜀（Buon Ma Thuo），位於越南的西原，緊接着越南東部沿海與西原高原，這裏是越南少數民族的聚落，物資多元豐富，除了擁有肥沃的紅土壤，栽種世界第二名的咖啡豆之外，還包括胡椒、香蕉、腰果、橡膠等產物。

對於愛好自由行的歐美遊客來說，邦美蜀可說是十分受到揹包客的青睞，當地有非常多的揹包客穿梭於此，甚至有不少人因愛上這裏無拘無束的生活方式，而長期定居此地。

邦美蜀最富盛名莫過於當地盛產的越南咖啡，事實上，早在法國殖民時期，越南就開始大量栽種咖啡，也培養了越南獨特的咖啡文化，但越南的咖啡產業是在近幾十年來纔開始突飛猛進，目前越南咖啡，不僅是世界第二大產地來源，僅次於巴西之後，同時，更是許多全球知名咖啡品牌，如星巴克、雀巢等，定期採購大宗咖啡豆的主要來源。

地處約海拔800公尺的邦美蜀高原上，氣候相當涼爽宜人，由於當地有充足的陽光及肥沃的土壤，非常適合種植咖啡，主要又以Robusta及Arabica兩種爲最大宗。產地咖啡價格便宜，十分適合旅客選購做爲伴手好禮。旅途當中可以安排參觀中原咖啡總部，欣賞各式咖啡相關器具與文化，品嚐最新鮮香醇的越南咖啡。

全球知名的咖啡品牌─中原咖啡（Trung Nguyen）總部是咖啡愛好者的朝聖地！有如一座既生動又生趣的咖啡博物館，詳細介紹着咖啡的品種及文化歷史等背景，如Arabica就適合栽種在海拔2,000~6,000呎的高山及溫暖的赤地道區，質量較穩定且香氣十足；Robusta一般都用於低價的咖啡、罐裝咖啡或是三合一的速溶咖啡等商品上，生長區域位於2,000呎以下的平地、潮溼的山谷及熱帶雨林地區。

位於邦美蜀附近的「德瑞依努爾瀑布」（Dray Nur Waterfall），由於這裏遠離塵囂，想要一探他的風采，可得先忍受一小段顛簸的車程。不過這裏可是頗受越南當地歡迎的旅遊景點，常有許多當地人或是學生，就來這裏戲水烤肉。據當地導遊表示，8、9月雨季末，瀑布水量最大最爲壯觀；晴天時，風光明媚的美景，更是美不勝收，若想要特別的體驗，可走進有如水濂洞般的瀑布下，享受天然SPA打在身上痛快的感受。

除此之外，位於邦美蜀附近的奔敦（Ban Don）村落，則是一座少數民族村落，除了擁有獨特的長屋文化，當地村民還因爲馴養野生大象而聞名，因而成爲知名的獵象和馴象中心。因此來到這裏，騎乘大象輕鬆遊村、遊河，欣賞當地自然風光、住民獨特的生活方式，也是體驗當地人文風情的最佳安排。

值得一提的是，越南咖啡與一般咖啡不太相同，除了口味獨特之外，沖泡方式也有所不同，在越南，沖泡咖啡需要使用專屬的滴漏壺，將咖啡粉放置在小巧可愛的滴漏壺當中，注入熱水後，隨之而來的就是撲鼻而來的咖啡香，若想要品嚐更地道的越南冰咖啡，便可將熱咖啡倒入裝滿冰塊的杯中，再添加香濃的煉乳，喝起來更別有一番風味！

關於達樂省 │
達樂省屬於越南的少數民族聚落區，其建築物，也就是高腳長屋文化，長屋更是遍佈整個達樂省境內，有趣的是，當地導遊表示，長屋側面牆上有許多窗戶，若窗戶是開着的，據說這也意味着，住在裏面的女孩仍單身未婚；反之，看到窗戶緊閉，就知道名花有主。

想一探達樂省獨特的歷史文化，可前往當地知名的達樂博物館，在導覽人員的詳細解說之下，便可輕鬆將達樂當地傳統住民生活文化飽覽無遺，博物館內詳細將建築物、生活習性、當地產物如咖啡、戰爭歷史等分類介紹，過去幾百年來傳統居民的手工藝品，也都在博物館內完整的保存着。

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