越南最讚的咖啡：邦美蜀的中原咖啡種植品種及文化歷史介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 越南咖啡豆 > 2024-12-22 18:12:20

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位於邦美蜀的中原咖啡總部，可飽覽咖啡品種及歷史文化。

早在法國殖民時期，越南就開始大量栽種咖啡，也培養了越南獨特的咖啡文化，咖啡當水喝，早已見怪不怪，但事實上，越南的咖啡產業是在近幾十年來纔開始突飛猛進，目前越南咖啡，是世界第二大產地來源，僅次於巴西之後，而目前越南最好的咖啡又來自邦美蜀（Buon Ma Thuot），許多全球知名咖啡品牌，如星巴克、雀巢等，也都定期向越南採購大宗咖啡豆。

位於中越偏南達樂省（Dak Lak）的邦美蜀，對於愛好自由行的歐美遊客來說，可是十分受到青睞，當地有非常多的揹包客，穿梭在這個讓臺灣遊客感到陌生的城市間，他們更長期定居此地，自由自在的四處遊玩，由於邦美屬地勢較高，也因此天空格外的蔚藍，此外，由於當地有充足的陽光及肥沃的土壤，非常適合種植咖啡，主要又以Robusta及Arabica兩種爲最大宗。

世界咖啡第二大產地，非越南邦美蜀莫屬，咖啡香氣讓人不自覺的上癮。

來到邦美蜀，必走訪中原咖啡總部，有如一座活生生的咖啡博物館，裏頭詳細介紹着咖啡的各式品種及文化歷史等，Arabica就適合栽種在海拔2,000~6,000呎的高山及溫暖的赤地道區，質量較穩定且香氣十足；Robusta一般都用於低價的咖啡、罐裝咖啡或是三合一的速溶咖啡等商品上，生長區域位於2,000呎以下的平地、潮溼的山谷及熱帶雨林地區。

來到邦美蜀可一探「德瑞依努爾瀑布」（Dray Nur Waterfall）。 (記者蘇瑞雯攝)

值得一提的是，來到越南的世外桃源，想當然爾，這裏並未受到過多的開發，也因此較少柏油路，想一探「德瑞依努爾瀑布」（Dray Nur Waterfall），得先忍受一小段顛簸的車程，據當地導遊表示，8、9月看瀑布最爲壯觀，這裏也有許多當地學生及遊客，來野餐、烤肉兼觀光。想要感受特別一點的體驗，可走進有如水濂洞般的瀑布下，享受天然SPA的威力，好不痛快，此外來到邦美屬，更絕對不能錯過無敵搖晃的騎大象行程。

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