防彈咖啡原料中中鏈脂肪酸的含量是自然界已知的食物中含量最高的，平均含量是13%-15%。  通過進一步對中鏈脂肪酸的資料研讀發現，中鏈脂肪酸有幾個有意思的地方:1.腸道吸收，不刺激胰島素和膽汁的分泌。這爲解決肥胖人羣長期存在的胰島素抵抗提供了一  個很好的解決方案，同時，不刺激膽汁的分泌，能夠緩解肥胖人羣常見的膽結石。2.腸道吸收的供能速度很快，意味着能夠刺激腸道產生一種化學物質，讓大腦產生飽腹信號，  從而不會有強烈的食慾，另外，這種飽腹信號的維持時間，比傳統的用魔芋粉讓胃部產生物理飽腹信號的時間要更持久。傳統的胃部飽腹的時間隨着胃部的排空會迅速產生飢餓感，而腸道  化學信號則不會出現這樣的問題。  爲什麼防彈咖啡搭配低碳水飲食能夠提高減肥的效率?  首先，防彈咖啡能夠降低人的食慾，從而減少食物的攝入，然後，在人體供能得到充分滿足的  情況下，低碳水飲食能夠切斷碳水化合物對人體的影響，主要是讓人體不再大量分泌胰島素，  改善胰島素抵抗的狀況。當人體轉爲以脂肪爲人體供能時，能夠主動消耗人體自身存儲的脂肪  ，尤其是腰腹部的脂肪。  這種飲食方法需要注意的地方?1.第一兩天喝防彈咖啡的時候，腸道可能無法適應突然的油膩環境，會腹瀉，一般一天後就適應了。  2.要大量喝水，因爲代謝脂肪需要很多的水分，另外脂肪的代謝產物:酮體在體內積累過多，  會產生酮中毒。(不要恐懼，糖喫多了，鹽喫多了人也會中毒)另外酮體是個很有意思的東西  ，可以透過血腦屏障爲大腦功能，醫學上用來治療兒童癲癇，據說普通人還能提高智力。  3.建議工作族在週五或者週六開始實行這個方式。

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