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品名： 埃塞俄比亞 水洗西達摩G1 丁圖村 LOT2 谷吉產區
（Ethiopia Sidamo Guji Dimtu Lot2 washed G1）
風味敘述：清新花香調、風乾橘類、萊姆香、
奶油、香料茶、酸甜感平衡、濃郁香甜口感。
國家 埃塞俄比亞 （Ethiopia）
產區 歐若米亞（Oromia Region）
古吉 （Guji Zone）
罕貝拉鎮（Hambela Woreda）
丁圖村（Dimtu）地方當地小農
海拔 兩千一百五十米
品種 埃塞俄比亞古優原生種 （Heirloom）
等級： 水洗最高等級 G1
年雨量 約一千五百至兩千mm
處理法 水洗
介紹：
罕貝拉鎮（Hambela Woreda）位於古吉（Guji）區，古吉區的崛起可以說是
埃塞俄比亞近年幾個重要發展的趨勢之一，夏奇索（Shakisso）就是大家
所熟知的例子，不過罕貝拉鎮的運作模式，又可以說是另一奇特。
古吉區的崛起可以說是有其先天上的條件，再加上荷蘭最大咖啡豆商
Trabocca在五年前踏入這個區域，和當地咖啡莊園共同稱生產。
他們捐贈咖啡杯測實驗室，並每年盡力提升咖啡豆的品質和產量。
經過其公司品質控管，漸漸影響鄰近咖啡農種植技術，甚且Trabocca
公司擁有超過10多年在此區域咖啡種植、生產、加工、行銷經歷的
長期員工交流，助長此地區咖啡品質提升。罕貝拉鎮（Hambela Woreda）
市中心名叫丁圖村（Dimtu），也就是罕貝拉鎮最熱鬧地方。此批次
丁圖村因爲是很小範圍的集合體，其品質一定比大範圍的集合體
更好，確實是谷吉產區小範圍的強棒生豆。
丁圖村（Dimtu）是罕貝拉鎮（Hambela Woreda）市中心，罕貝拉的隔壁
是緊鄰夏奇索（Shakisso），也位於奧羅米亞（Oromia）地區南部，
緊鄰西達摩（Sidama）和基迪歐（Gedeo）。這個區域有許多礦坑，
是早期用來挖金礦的，所以這個咖啡種植區有很多坑洞。這讓人
在咖啡種植區域間行走時，充滿危險。丁圖村如同夏奇索風格，
是西達莫里獨樹一格的產區，即便在西達莫里也是遠離大部分咖啡
產地的一個偏遠區域。夏奇索當地另一項著名的產品是金礦。
礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006年動盪不安。因此，
現在此區域面對最大的問題是─需要人力來維護種植區以及採收咖啡。
此地方當地小農在2001年開始種植有機咖啡，並與中型咖啡生產者
密切合作，因爲他們熟知如何在高地種植森林咖啡。
西達摩（Sidama）省最大的城鎮爲Hawassa，是當地重要的
咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常多元，因爲不同
的土壤成份、區域微型氣候及數不清的原生咖啡品種，造就了
每個城鎮區域所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。夏奇索
則是古吉/西達莫里獨樹一格的產區，即便在西達莫里也是
遠離大部分咖啡產地的一個偏遠區域，而當地另一項著名的
產品是金礦。礦工、土地、種族等因素也使該區域於2006動盪不安。
本區域的咖啡相當具有獨特性，生產的咖啡也屢屢獲得市場的
關注。西達摩產區（Sidama）位於埃塞俄比亞南方。這裏的產業以
農業爲主，咖啡種植區位於東非大裂谷（Great Rift Valley）周圍。
