作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡文化 > 2024-12-24 07:24:49
肯尼亞的豆子可謂在咖啡愛好者心目中有着不可替代的位置,它獨特的氣息讓很多人喝過一次就難以釋懷,我也包括在其中。我很喜歡用人來比擬咖啡,例如埃塞的豆子我喜歡用女性加以形容,顯得柔美輕揚,即便是摩卡種的哈拉爾,也有種飄逸的感覺,與埃塞的豆子相比,雖然肯尼亞咖啡依舊有着那種非洲豆子飄逸的酸,卻少了一份類似雪菲的活潑與輕柔,而多了一些濃郁與厚重,厚重但卻並不低沉,不像曼特寧那般剛猛,如果把肯尼亞比喻成一個人,我覺得肯尼亞更像一個風韻猶存,婀娜卻不失沉穩,風情萬種的少婦。
本批次肯尼亞AA來自肯尼亞山Nyeri&Meru產區,小農場Murungi的AA級豆子。在嘗試樣品的時候,就已經感覺到其濃烈的味道,入口順滑,帶有檸檬香,回韻悠長,喝過只後留香持久,醇度非常好。
這一年以來,由於各種原因,肯尼亞的豆子價格不斷上漲,以至於店裏肯尼亞豆子斷貨一個多月,也沒有找到合適價格,品質又相對不錯的肯尼亞豆子,這次終於找到了算是比較滿意的肯尼亞AA。
【產國】肯尼亞
【產區】Mt. Kenya 肯尼亞山 Nyeri&Meru
【級別】AA
【收穫年份】2010/2011
【口味特點】風味突出,具有水果香氣,檸檬香氣,橘子味突出,酸度柔和,口感飽滿醇厚,回甘悠長。
今年肯尼亞的豆子異常的高價,所以供貨商也讓農戶都改裝了每袋30公斤,而不是往常的60公斤,但是使用的袋子沒有變小,所以這不是用剩下的,哈哈,而是本身就這麼大,只是僅僅裝填了30公斤,一半而已。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2014-08-27 14:46:09 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)