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品名：危地馬拉（COE）7年冠軍 艾茵赫特莊園 Nativo 日曬
（Guatemala Huehuetenango Finca El Injerto Nativo Natural）
此微批次危地馬拉最知名的莊園 艾茵赫特莊園（Finca El Injerto），
也可以說是危地馬拉第一名莊園一點都不爲過，在危地馬拉
卓越杯（COE）競賽 最近13年內贏得16個獎牌 超過全世界其他莊園，
甚至超越 翡翠莊園（La Esmeralda） 在每年度最佳巴拿馬（BOP）
咖啡競賽，歷年來得獎獎牌總數，實力有夠堅強。沒有喝過
此莊園的咖啡朋友，百聞不如細細品味，工作辛苦老闆又不加薪，
嚐鮮犒賞自己一回也不爲過。風味敘述：呈現熟成波羅蜜香氣、
黑醋栗、巧克力牛奶、奶油風味、餘韻帶柑橘與焦糖杏仁、
非常豐富的高甜度、乾淨度佳。
得獎紀錄：
2017年 危地馬拉卓越杯（COE）第2名 （分數90.16）
2016年 危地馬拉卓越杯（COE）第3名 （Pacamara）（分數91.06）
2015年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2014年 危地馬拉卓越杯（COE）第2名 （Pacamara）
2013年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2012年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2011年 危地馬拉卓越杯（COE）第3名 （Maragogype）
2010年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2009年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2008年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Pacamara）
2006年 危地馬拉卓越杯（COE）第1名 （Bourbon）
2005年 危地馬拉卓越杯（COE）第3名 （Bourbon）
2004年 美國SCAA第2名
（在危地馬拉卓越杯（COE）競賽 最近13年內贏得16個獎牌 超過全世界其他莊園）
產區： 薇薇特南果（Huehuetenango），立保塔（La Libertad）
莊園： 艾茵赫特莊園（Finca El Injerto）
品種： 波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、卡杜艾（Catuai）三種混合
海拔： 一千六百米
等級： SHB
處理法：日曬
採收期：12月至隔年3月
年氣溫： 平均23度c
年降雨量：1800MM
認證： 雨林保護認證（RFA）
風味特色：如上面敘述
介紹：
危地馬拉位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，全國可分成八大
咖啡生產地區—安提瓜、阿卡特南果、阿提蘭、聖馬可仕、新東方、科班、
法拉漢尼斯、薇薇特南果，而當中最奇特的產區，莫過於位於最北方的
薇薇特南果產區。它的奇特之處首先是它的石灰質土壤，而一般危地馬拉
最常見的是火山土壤，可能因爲這樣，總令薇薇特南果咖啡總隱約透露出
一股礦石般的氣息；再者，薇薇特南果產區的高度也十分特別—咖啡園可
栽種在高達2000米的高原上。
艾茵赫特莊園（Finca El Injerto）位在危地馬拉西北部的薇薇特南果產區
山脈鄰近地方立保塔（La Libertad），由第一代園主Jesús Aguirre Panamá
於1874年代取得這個莊園，這個莊園和茵杰特莊園（Finca El Injertal）
是獨立不同兩個莊園，不可混淆一起，只是名字取得很接近而已。
此莊園是出產高品質咖啡而出名，在危地馬拉咖啡業是第一有名的莊園，
現在已經由家族的第三代和第四代經營。剛開始他們家族是種甘蔗和玉米，
1900年纔開始種植咖啡，同時把莊園取名 EL INJERTO，1956年年產量只有
300布袋，現今產量極爲龐大。莊園面積爲720公頃，其中470公頃爲原始雨林，
主要咖啡樹種有帕卡馬拉（Pacamara）、卡杜艾（Catuai）、波旁（Bourbon）
、象豆（Maragogype），不同品種的種植面積各有不同，60%是 Catuai種
與Bourbon種的自然混合種植區，這兩種咖啡是艾茵赫特最老的樹種。
另外30%面積遍種植Bourbon，僅有8%種Pacamaras，2%是Maragogype。
因爲Aguirre家族重視整個咖啡果實處理的所有的小細節，並以科學
的方法及經驗傳承的改進，使其咖啡品質成爲世界傳奇莊園。艾茵赫特
莊園在危地馬拉C.O.E的競賽中從2002年開始至今，幾乎年年都是前三名
（2006、2008、2009、2010、2012、2013六年冠軍），於2011年開始舉辦
全球 會，並在2012年創下史上最貴 會成交紀錄（一磅500.5美元），
它是和巴拿馬翡翠莊園一樣能獨自舉辦全球性 會競標的一個高品質
知名的莊園。本精選批次 艾茵赫特莊園 Nativo（拉丁文意義是原始）
日曬，咖啡品種囊括波旁（Bourbon）、卡杜拉（Caturra）、卡杜艾（Catuai）
三種品種專家杯測精心調配，以卓越獨特日曬處理法，而且是採收來自
艾茵赫特莊園內最老欉的咖啡混和生長樹林遮陰，風味細膩、複雜與香甜
水果般的香氣。風味敘述：呈現熟成波羅蜜香氣、黑醋栗、巧克力牛奶、
奶油風味、餘韻帶柑橘與焦糖杏仁、非常豐富的高甜度、乾淨度佳。
