作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-21 22:05:17
提起Giotto,國內似乎不是很多人清楚,但是如果提起高樂雅(GLY)夏特(shuttle)就有很多朋友耳熟能詳,而且有很多愛好者還都在使用着shuttle,曾經在前兩年也是風火一時。其實Giotto和shuttle還是有一定血緣關係的。
故事發上在1995年,Ennio Berti是意大利某知名品牌咖啡機廠家的工程師,這年他辭去了工程師的職位。他認爲,意式咖啡走入千家萬戶,尋常百姓家的時代已經到來了,他勵志要製造出達到商用標準的家用意式咖啡機。最終他和Frederich Berenbruch建立了自己的公司Espresso Company Milano(米蘭意式咖啡公司),這也就是日後爲人們所熟知的ECM了。
ECM爲咖啡業,特別是家庭咖啡所帶來的變革就是在20世紀90年代製造了ECM Giotto,這款配備了Faema E61衝煮頭的經典的家用咖啡機。她的外觀,功能甚至配置爲很多後來的同類機型所借鑑。
在2007年時,ECM由於戰略重心轉移,想專注於專業商用機型的製造,於是決定停止製造Giotto系列機型。Giotto的生產權被新西蘭人Jeff Kennedy最終買走,讓這款經典咖啡機得以重生。Jeff Kennedy聯合Frederich Berenbruch的兒子Daniele成立了新公司Rocket Espresso Milano,依舊使用原來的生產線,繼續生產Giotto,並且製造了衍生系列cellini。爲了更好的提高製作咖啡的水平,Rocket Giotto在採用原有ECM Giotto技術的基礎上全面提高了Giotto的性能,最高配置的Evoluzion版本,配備了fluid的旋轉泵,雙表,水箱和自動上水兩種供水方式。
至於中國版的Giotto,GLY Shuttle到底和ECM有什麼樣的協議或者和Rocket Giotto有什麼樣的關係,可能這是商業上的一些東西,但是確實Shuttle的外形和giotto是一樣,或者類似,只是少了一塊有機玻璃擋板。
位於意大利米蘭的,原來的ECM,今天的Rocket生產車間
全手工裝配,Giotto被視爲最好精緻性感的咖啡機之一
2014-08-27 15:08:25 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)