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埃塞俄比亞ECX交易制度是拯救埃塞俄比亞商業豆農民的救星，但卻對第三波精品咖啡，要求可追溯性卻是頭痛的問題，讓我們來認識對埃塞俄比亞產區非常重要的ecx交易制度
埃塞俄比亞基礎建設較不發達、缺乏實質市場制度、資金極爲不足，農產品在到真正可以販售的市場前，零零總總的手續費以及交易風險都是非常高的，這使得大多數埃塞俄比亞的農產品在全球市場上被孤立，僅有三分之一的產量成功在市場上流動。而買賣雙方也偏好和已熟悉的對象做生意，避免有詐欺或拖欠款項的情況發生，也因此就必須仰賴現場檢驗才能夠確保品質和數量，進而導致成本上升，賣價自然就相對來的更高。對於農民而言，只能與鄰近的商人合作或在僅知的市場上販賣，無法協商取得更好的價格。穀物隨着一次又一次的轉手販售，從農夫到消費者約需要轉四、五次，每轉手一次，包裝就要換一次，甚至全非洲都有此現象。
2008年，埃塞俄比亞政府推動了ECX交易制度，目的是爲了建立一個共同的交易市場，讓所有農民、貿易商、出口商及消費者，都能借由ECX來挑選購買自己喜好的產品，更爲了改變上述埃塞俄比亞的市場狀況，也讓埃塞俄比亞的農業產品更推向國際。而本篇就是要帶你進一步瞭解，ECX交易制度的運作及優劣。
ECX全名爲Ethiopian Commodities Exchange，即埃塞俄比亞商品交易所。埃塞俄比亞主要經濟來源爲農作物出口，每年都有豐收的產量固然是好事，但價格也總是被壓得較低，相對於農民投入的採收成本，農民獲利實在是寥寥無幾。因此ECX將各式穀物，包含芝麻、豆類、玉米、小麥，以及最重要的咖啡，加以商業化。確保農民的作物能有合理的賣價，並讓農民能立即收到款項。此舉也整合了穀物市場的整套生態系統，從倉儲、穀物分級、貿易到付款等。ECX也強調資訊取得性，農民可透過專線來了解貿易價格及當地交貨點資訊。
ECX針對咖啡的交易運作模式約略是這樣：首先，農民將咖啡漿果販售給當地水洗處理場，有些水洗處理場會支付較高的價格來收購品質較好的咖啡漿果。水洗處理場會將處理好的生豆送至交貨站的倉庫。（以耶珈雪啡地區爲例，交貨站是迪拉（Dila））生豆會依產區貼上標籤，並依生豆品質以及品測結果分出等級。整體品質越高，賣價越高。貿易商則透過ECX購得生豆，但包裝上至多隻會標示出產產區及村落，例如“耶珈索啡：孔加”（Yirgacheffe: Konga）。
ECX制度確實將供應鏈簡化、變得有效率，保障農民能立即收到款項，不像以前一樣受剝削，對國際市場價格也變得有所瞭解， 開始有國際化的思維。但同時此制度也抹煞了咖啡的來源追溯性，而這在特產、精品的市場上，是相當重要的，因爲同樣的咖啡會因爲產區不同、合作社的不同、處理廠的不同，就會有不同的風味。
因此現在也有些咖啡合作社，繞過ECX交易制度，改以自行銷售方式。而這些經由合作社所售出的咖啡，都可以追朔到來源，甚至可以追朔到是從哪一個農家來的，也算是幫農民多開創出一條新的市場。
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2017-11-03 21:07:19 責任編輯：未知
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