咖啡生豆出口標準印度尼西亞巴拿馬巴布亞盧旺達坦桑尼亞烏干達

作者：未知來源：手衝咖啡: 生豆 > 2024-11-23 17:51:02

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　一般來說，中美洲是69kg，哥倫比亞和玻利維亞70kg，世界其他地區是60kg。行業標準是一項很奇妙的東西，其實看到各國不均一的標準就可以知道咖啡行業其實還沒有在全球化貿易進程中發展到一個足夠成熟的階段。不僅麻袋重量沒有一個全球統一標準，就連消費端最爲介意的生豆等級質量劃分，都毫無統一標準。如果非要問爲什麼有的國家是AA\A…，有的國家是SHB\HB…，有的又是SHG\HG……還有些是G1\G2\G3……然後同樣的G2爲什麼瑕疵和豆目大小的參數又完全不一樣

　一個暫時還不夠標準化和統一的行業，現狀就是這樣。就像有的國家是左行有的國家是右行，有的國家240v有的國家110v…沒有什麼道理的。很有可能以後有相關的國際性組織，或相關主要生產國達成共識，會共同推出一些標準。但是出於各國自身及貿易商、種植者自身的利益而言，長路漫漫。消費國似乎也還算是在努力適應這麼多的標準。

但其實不成熟的消費市場根本不會在乎這麼多，比如現階段的中國。大多數的標準其實都在60-70kg左右，有些精品或者是小批量的咖啡生豆還會有30kg的或者是桶裝、真空包裝、Grain Pro內袋等等…目前較爲通用的“麻袋”包裝已經流行了近2個世紀，最早由幾個巴西最大的貿易商開始統一使用，因爲麻袋的特質（廉價、透氣、易於運輸、輕便、具有一定的隔離性），所以開始在全球風靡起來。

　　題外話，中國的很多廠商嗅覺敏銳已經開始在大量製造和出口這類麻袋，

　　而大體都在60-70kg還有一個重要的原因就是，生豆裝袋之後最早需要工人來做搬運和運輸，而一個壯年勞動力一次性可以揹負的大致重量就在60-70kg左右，所以麻袋大約在這樣的大小。就像最初的鐵軌是馬屁股的寬度一樣。現在由於技術的進步和消費者的要求逐步提高，出於運輸和倉儲的品質控制需求，越來越多的廠商貿易商開始嘗試使用Grain Pro內袋或者是塑料內袋或者是真空包裝等等新式的包裝方法。新式的塑料袋可以更好地隔絕溼度、空氣，降低對咖啡生豆的各類影響因素。有言論稱笨重的麻袋將退出歷史舞臺，但結局如何？

　　給大家一個各國麻袋標準，以供參考：

玻利維亞 - 70公斤

　　哥倫比亞 - 70公斤

　　哥斯達黎加 - 69公斤

　　古巴 - 60公斤

　　薩爾瓦多 - 69

　　公斤危地馬拉 - 69公斤

　　洪都拉斯 - 69公斤

　　墨西哥 - 69公斤

　　尼加拉瓜 - 69公斤

　　祕魯 - 69公斤

　　巴西 - 60公斤

　　布隆迪 - 60公斤