越南爲什麼是咖啡第二大生產國？越南咖啡豆品質如何？

作者：未知來源：手衝咖啡: 生豆 > 2024-11-21 21:41:04

　　
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越南不是一開始種咖啡豆的，之前一直跟中國一樣屬於農業國，後來成爲法國殖民地，法國人把咖啡豆帶了過來，越南南部天氣很適合種植咖啡豆，從此越南人把咖啡豆生產出來，銷售到世界各地去，越南本國人也很喜歡喝咖啡，基本每天都喝咖啡，咖啡店也是遍地都是。已經融入到他們的生活中了，所以種咖啡不僅可以自己喝，也能賣給別人。

　　
越南盛產羅布斯塔，其總產量已經蟬聯“世界第二大咖啡生產國”多年！對……蟬聯！

　　同時越南的出口量非常巨大，2016/17產季就出口了159萬噸咖啡，幾乎大多數都出口了。（巴西的2016/17產季出口量約爲221萬噸。）

　　第二大生產國包含兩點，第一越南處於咖啡生產帶，天然適合咖啡種植。第二產量位居世界第二，一直是越南的農業支柱產業。單產量第二不代表咖啡品質位居第二，越南大規模種植的是易於生長又抗病蟲害的羅布斯塔種豆。而我們現在常常所說的精品咖啡一般屬於阿拉比卡種，所以說如果說精品阿拉比卡種豆世界排名，越南可能就沾不上邊了。不過有兩個趨勢，第一羅布斯塔也在不斷改良適合直接飲用的精品咖啡豆，第二由於阿拉比卡豆消費的持續增長，越南以及我國內地雲南也逐漸增加阿拉比卡種豆的產量。

　　2016/17產季

　　巴西 330萬噸

　　越南 153萬噸

　　哥倫比亞 87萬噸

　　印尼 60萬噸

　　埃塞俄比亞 39.6萬噸

　　2015/16產季

　　巴西 302萬噸

　　越南 172萬噸

　　哥倫比亞 84萬噸

　　印尼 73萬噸

　　埃塞俄比亞 40.2萬噸