作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-22 01:40:10
多尼米加共和國是中美,加勒比海上的海島國家之一,與海地毗鄰。和很多中美國家一樣,多米尼加也同樣經歷過貧窮和動盪,在18世紀以後,進行民主選舉,國家進入穩定發展時期,咖啡種植也不斷提高。在多米尼加最好的咖啡生產地區是Barahona,這裏的咖啡顆粒飽滿、酸度極佳、香味宜人,且清新淡雅。
本次約翰私房咖啡少量邁入的“皇后莊園”就來自Barahona地區,是加勒比海四大莊園之一。而且是AAA級別的豆子,豆像更加飽滿,圓潤。
豆子杯測結果:幹香帶有明顯的稻米香和太妃糖甜香,溼香氣中帶有蜂蜜的甜味和紅梅的酸香,喝入口中酸質柔和,口味持久度高,粘稠度比較好。
適合人羣:
獵奇的咖啡愛好者,對於特種咖啡都有興趣嘗試的玩家;對於中美及加勒比海咖啡情有獨鍾的愛好者;喜歡酸質咖啡的朋友。
2014-08-27 15:15:44 責任編輯:未知
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