巴西喜拉多咖啡風味口感烘焙描述介紹

作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西喜拉多咖啡豆 > 2024-12-18 22:53:37

  巴西在過去的150年裏,一直是世界咖啡豆產量最高的國家,每年的總產量約爲270萬公噸,佔世界咖啡豆總產量的三分之一,是貨真價實的咖啡王國。
 
  頂級產區─巴西喜拉朵
 
  在巴西高達27,000平方公里的咖啡豆種植面積之中,最着名的產區莫過於巴西南部巴拉那州的喜拉朵產區。有別於巴西其他的產地都以量取勝,喜拉朵產區的咖啡豆卻以質精出名。
 
  喜拉朵產區海拔約1000公尺,全年平均氣溫在21度左右,最重要的是當地的土質非常肥沃,含有豐富礦物質,讓產出的咖啡豆獲得充足營養。
 
  迷人甘甜,熱帶水果與堅果杏仁的特殊風味
 
  在風味的表現方面,入口是熱帶水果及堅果杏仁般的芳香,尾韻帶有玄米茶香風味,低溫時,具有不同層次的杏仁甜香、奶香及茶香。
 
  日曬處理,保留原始香氣。在衆多的咖啡豆處理方式之中,日曬法是最普遍的咖啡豆處理方式,但也最能保留咖啡豆的原始香氣,日曬法讓咖啡豆得以在果實內部自然熟成,不會受到外在環境的干擾,醇度濃厚、風味濃烈。

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2017-11-05 14:55:06 責任編輯:未知

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