Typica栽培品種

Java

Java有長果實和古銅色的嫩葉，相信是從也門引入到爪哇島的咖啡的後代。這個品種從爪哇島第一次帶到鄰國島嶼（Timor），再到東非（Cameroon），並於1980年開始種植。由CIRAD（國際農業研究與發展中心）引進到中美洲。在喀麥隆，這個品種以適中的產率、對咖啡漿果病的抗病性好而聞名。

Maragogype

Typica的突變體，1870年在巴西首次發現。果實很大、很長，有點扭，植株有長節間和大葉子。產量相對較低。

Kent

相信是出現於印度Kent/肯特地區的一種高大的Typica品種。自1930年以來，這個品種在印度被廣泛種植。這個品種中有一種名爲K7的品種，在肯尼亞更常見，是抗鏽性最好的咖啡豆品種。

         雲南花果山(Typica)：

        烘焙程度：中度烘焙

　　幹香：梨類水果(pear-fruit)，香草類(vanila-like)，蜂蜜類(honey-like)，蜜桃茶(peach tea)，熟的橙子(ripe orange)，茉莉花類(jasmine hints)

　　溼香：堅果香(nutty)，牛奶巧克力(milky chocolate)，草本(herbal-floral)

　　口感：入口柔順，亞洲草本植物香氣，酸味活潑明亮，兩頰生津，酸柔、醇厚均衡感好，層次豐富，餘韻黑巧克力、蜂蜜、蔗糖味道明顯，完全冷卻後，紅糖風味。

       推薦煮制方式：虹吸、手衝　　

　　研磨度：4（日本富士R440）　　

　　水溫：90°C

　  其他滴濾式萃取建議：

　   法壓，建議3.5-4的研磨度/水溫90°C　　

　　愛樂壓，建議2.5研磨度，水溫88°C　　

　　手衝：3.5研磨度，水溫89°C　　




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