星巴克東帝汶咖啡與布隆迪咖啡，東帝汶布隆迪咖啡特點產區介紹

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:03:33

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東帝汶的咖啡有什麼特點？

東帝汶的咖啡全是有機的，這個國家很窮，據說那裏的咖農窮到沒錢買化肥農藥，所以咖啡生長中沒有農藥、殺蟲劑這些的使用，生長環境非常健康。

　　東帝汶咖啡的品種是原生種帝比卡，基本都是阿拉比卡豆，東帝汶國內多山，咖啡樹都生長在山上，採摘後都是採用水洗法，以此保障咖啡的良好口感。

　　東帝汶以前屬於印尼，所以東帝汶咖啡的口感與印尼曼特寧有幾分相似，口感都比較醇厚，風味均衡飽滿。

布隆迪咖啡特點

布隆迪位於非洲中東部赤道南側。北與盧旺達接壤，東、南與坦桑尼亞交界，西與剛果（金）爲鄰，西南瀕坦噶尼喀湖。境內多高原和山地，大部由東非大裂谷東側高原構成，全國平均海拔1600米，有“山國”之稱。有超過一半是座落在着名的坦噶尼喀湖（Lake Tanganyika）湖面上。首都爲布瓊布拉（Bujumbura）。西部湖濱與河谷及東部爲熱帶草原氣候；中西部屬熱帶山地氣候。年平均氣溫爲20～24℃，最高可達33℃。3～5月爲大雨季，10～12月爲小雨季，其他月份爲旱季。

　　布隆迪(Burundi)有世界上種類最繁多、經營最成功的咖啡業，且具有自身特色。該國咖啡是在1930年由比利時殖民者引進的，現只在小農場種植。不幸的是，其中許多農場都處在與戰亂頻繁的盧旺達(Rwanda)接壤的地帶，這給咖啡生產造成了壓力。布隆迪生產的咖啡，幾乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齊(Ngozi)的咖啡樹則種植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香濃郁，具有極佳的酸度，產品大多出口到美國、德國、芬蘭和日本。

　
　路透納鎮產地，它是由家庭似的咖啡小農聯合組織而成的合作社，共有539個咖啡小農家庭，其中148位是女性，平均每一個家庭種植10~200棵咖啡樹(一公頃面積至少可種植1000棵咖啡樹)，可見其年收入微弱，也是典型窮困咖啡小農家庭。