哥斯達黎加位置歷史咖啡業發展咖啡豆出口量

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 哥斯達黎加咖啡豆 > 2024-12-23 00:33:56

　　哥斯達黎加位於太平洋和大西洋之間，南臨尼加拉瓜，北臨巴拿馬。一年四季鮮花盛開，蝴蝶飛舞。其所生產的咖啡豆更是赫赫有名，它的味道溫和，酸度極高，芳香而且質感濃郁，極受咖啡品嚐者們的青睞。

　　據說是在1779年，西班牙航海家納瓦羅把咖啡種子從古巴帶到了哥斯達黎加，從此哥斯達黎加開始種植咖啡。優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，哥斯達黎加是高海拔國家，它生產的咖啡都是在海拔1500米以上種植。海拔越高，咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。

　　時至今日，其咖啡工業已是世界上組織最完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25％。在世界咖啡業界裏，哥斯達黎加擁有最完善的政府協助體系，政府爲了保證咖啡豆的品質，對產量進行了嚴格的限制，每年只生產八萬噸。哥斯達黎加在種植咖啡過程中，儘量避免使用化肥和農藥，使其保持最天然的味道。這些因素使得哥斯達黎加咖啡豆享譽國際市場，獲得了SHB＋10的高等級（精選高地咖啡，海拔1500米以上高地帶生長的優質咖啡豆）。除此之外，哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。

　　哥斯達黎加的塔拉蘇是世界上主要的咖啡產地之一，所產咖啡風味清淡純正，香氣怡人。“塔拉蘇拉美他”的咖啡是當地名產，但生產數量有限，大約每年72600公斤，它是一塊叫“拉美他”的土地上種植的。事實上，這塊土地每年可生產450多噸咖啡。但是塔拉蘇拉美他咖啡的種植並沒有使用人造肥料或滅蟲劑，它的收割和挑選全由手工完成，這樣做的原因是爲避免空氣噴射挑選法在某種程度上對咖啡豆造成的損傷。