朋友送了個烘焙小玩具，其實上星期就應該試試，但是由於工作遲遲沒有玩上，今天終於可以摸上了。按照很多玩家的定義，這個小玩具應該算是“土炮”級別的，而且是不帶電機的土炮。特別的是，這個“土炮”不同於以往的桶形烘焙艙室，而是方形的，可以叫做roasting cube吧!!

烘焙的節奏很重要，而讓每個豆子都能均勻受熱，這也是非常重要的。Roasting cube的製造者說，這個玩具的長處就在於讓豆子均勻受熱，由於是方形，在選裝的過程中，掌握好速度，就能夠讓每顆豆子都是在漂浮狀態，在烘焙倉裏，豆子像雨一樣飄灑下來，熱氣體就能均勻的使每顆豆子都均勻受熱。

在試驗中，也確實能夠幹感受到這一點。

今天試驗的豆子是坦桑尼亞的乞力馬紮羅，烘焙了 100克，一爆密集的時候開始關小火，一爆徹底結束後下火，整個烘焙時間大約9分鐘不到的樣子,最後得到90克豆子。烘焙效果還是比較均勻，爆裂聲音非常明顯。