巴拿馬艾莉達莊園卡杜拉水洗口感風味 連續五次成爲最佳巴拿馬之

作者：未知 來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-12-22 12:16:26

　　巴拿馬艾莉達莊園卡杜拉水洗
　　連續五年獲得Best of Panama最佳巴拿馬咖啡之一
 
　　莊園位於巴拿馬西部邊界省分-奇瑞基省的波奎特產區，該省最着名的地標與旅遊勝地當屬海拔3300公尺的巴魯(Baru)c火山--巴魯火山是中美最高的火山之一，
 
　　總面積約14000公頃，依海拔高度可區分爲7個不同的微氣候區，火山範圍內有許多珍稀植物、鳥類與哺乳類棲息，因此設有爲國家公園保護，禁止狩獵及人爲的開發與破壞，咖啡樹在此盡情地吸收大地精華，造就出優異的風味。
 
　　莊園內栽種環境有幾個特色 :
 
　　採遮蔭栽種(shade-grown)、非常注重保育與鳥類友善的環境(bird friendly)、採低耗水的水洗法大幅降低對環境的衝擊(low water ues for post-processing)、水洗後採細膩的棚架日曬法人工精挑生豆。
 
　　由莊主Wilford的祖父開始，家族就已經在此栽種咖啡，超過百年曆史悠久！
 
　　他們對環境的呵護與精嶄的咖啡品質已畫上等號。連續五年拿下Baet of Panama的艾莉達莊園，同時也在coffee Review拿下95分的高分！
 
　  幹香：細膩、香草、蔓越莓、核果類、油脂感佳
　　溼香：桃、多種莓果、水蜜桃、香草植物、花香上揚
　　啜吸：精緻華麗的口感， 有鳳梨水果及黑櫻桃乾的香味， 豐富的花香、梅果香、木質香， 細膩乾淨、油脂感滑順帶絲綢感， 酸味柔和，甜而飽滿的餘韻。

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2017-11-06 20:02:21 責任編輯：未知

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