巴拿馬咖啡波奎特翡翠莊園鑽石山品牌水洗咖啡風味特點產地信息

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴拿馬咖啡豆 > 2024-11-05 18:59:46


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  今年翡翠莊園(La Esmeralda)的藝妓分別爲3種不同價格批次
 
  1.高海拔(紅標)批次(競標批次)
 
  2.高海拔(綠標)批次(非競標批次)
 
  3.中高海拔(藍標)批次(非競標批次)
 
  除了藝妓品種,翡翠莊園另外有以卡杜艾(catuai)爲主要品種,
 
  分2種品牌及不同價格批次;
 
  a.鑽石山(diamond mountain) 海拔約一千四百至一千七百米
 
  b.帕米拉(Palmyra) 海拔約一千兩百五十至一千四百米
 
  本批次爲鑽石山(diamond mountain) 海拔約 米
 
  價格超值優惠非常值得購買
 
  巴拿馬翡翠莊園(La Esmeralda Special) 是創紀錄空前的得獎競標豆,
 
  曾經在網絡競標上 三度創下價格新的紀錄。
 
  2004年6月一磅US21美金
 
  2006年5月一磅US50.25美金
 
  2007年5月一磅US130美金
 
  2010年5月一磅更是來到US170美金。
 
  2013年7月一磅US350美元
 
  品名:   巴拿馬 波奎特 翡翠莊園 鑽石山 水洗
 
  (Panama Boquete Hacienda La Esmeralda Diamond Mountain)
 
  產區:   巴魯火山(Volcán Barú) 波奎特(Boquete)
 
  莊園:   翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)
 
  品種:  卡杜艾(catuai) 鐵比卡、波旁
 
  品牌:   鑽石山(diamond mountain)
 
  海拔:  海拔約一千四百至一千七百米
 
  處理法:水洗
 
  採收期: N/A
 
  認證:   N/A
 
  風味特色:葡萄、橘子、奶油糖、口感細緻、順口花香。
 
  獲獎紀錄:(以下是翡翠莊園(Esmeralda)的獲獎記錄:)
 
  美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會冠軍 )
 
  1st Place Specialty Coffee Association of America
 
  Roasters Guild Cupping Pavilion )
 
  美國精品咖啡協會(SCAA)年度杯測大會第二名 )
 
  2nd Place Coffee of the Year )
 
  巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍 , )
 
  1st Place “Best of Panama” , )
 
  雨林聯盟(Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , )
 
  1st Place Rainforest A for Quality , )
  介紹:
 
  翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda)位於波奎特(Boquete)產區的Palmira地方,
 
  爲移居到此的瑞典移民漢斯。艾略特(Hans Elliot)所建造,直至1967年11月由
 
  魯道夫。彼得森(Rudolph A. Peterson)所買下,作爲牧場經營乳品事業用途。
 
  1973年由老魯道夫的兒子派司。彼得森(Price Peterson)接手經營,派司。彼得森
 
  出生於1936年,在美國求學成長,取得賓夕法尼亞大學神經化學博士學位,
 
  1973年與他的妻子蘇珊。道夫(Susan Duff)和他們的兩個孩子Erik 和 Rachel
 
  一同移居故鄉波奎特(Boquete)的翡翠莊。而老魯道夫的第二個兒子丹尼爾。彼得森
 
  (Daniel Peterson)則是1974年出生於此;儘管農場在彼得森家族經營下主要以
 
  乳業爲主,但原有的老咖啡園區也一直都存在著,1987年後逐漸轉型爲咖啡莊園,
 
  1994年更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠,處理園區所採收的咖啡櫻桃,
 
  莊園內栽種的品種除了藝妓外,另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。
 
  翡翠莊園(艾斯莫拉達莊園)(Esmeralda)是歷史悠久的莊園,
 
  爲彼得森(Peterson)家族所有。始於1996年,彼德森家族買下了
 
  一座位於波奎特、賈密洛產區的咖啡農園。此咖啡農園海拔高度
 
  約爲1450-1700米,咖啡以優雅的柑橘香聞名。歷代所有主人
 
  所種的咖啡種類繁多。在彼得森家族接手這塊農園後,增加了
 
  60公頃的種植區,而其中有部分曾經用來經營酪農業,在重新
 
  幾次大幅翻修了整個農園後,許多較後期才投入咖啡種植的區塊
 
  在2003-2004年才慢慢收成。在2002年,彼德森家族的兒子,
 
  丹尼爾(Daniel Peterson),提出了一個新想法,認爲並不是所有產區的咖
 
  啡都會有類似的好味道,而是其中幾個產區味道較爲特殊,於是他開始爲
 
  整個莊園的咖啡豆進行杯測。翡翠莊園咖啡豆風行全球,
 
  2004年在巴拿馬國際 會"Best of Panama"上, 出史上最高價,
 
  可說是咖啡市場裏的一批黑馬。
 
  2002年對於翡翠農場來說是一個轉折點,原因來自於彼得森先生的小兒子-
 
  丹尼爾。彼得森(Daniel Peterson),認爲整個翡翠農場(莊園咖啡栽種2
 
  大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo產區)
 
  兩區所生產的咖啡一直都是採收混合出售,整體質量評價不錯,但並不是
 
  同等質量及風味,獨特優雅的柑橘甜味果香應該是來自於農場內哪個區塊,
 
  於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比,最後在Jaramillo
 
  園區內海拔較高的幾區山谷中發現,杯測風味絕佳。2004年翡翠莊園以
 
  這些特別的咖啡參與Best of Panama-BOP 杯測競賽,Geisha獨特的香氣,
 
  飽和的口感讓與會評審驚豔不已,拿下了"巴拿馬最佳咖啡"冠軍頭銜,
 
  並於當年的 會上創下USD. $21 dollars a pound (每磅價格21美元)
 
  歷史紀錄!此次參賽讓翡翠莊園的藝伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目!
 
  接續 , 皆拿下BOP桂冠~
 
  此批次咖啡豆爲翡翠莊園 鑽石山(diamond mountain)品牌 水洗
 
  其味道獨特,十分迷人,有香草、堅果、巧克力、口感細緻、
 
  順口花香,淡雅甜滋味,細膩的果酸,明亮多變,高知名度
 
  莊園咖啡豆,值得購買品嚐一下。

2017-11-08 20:16:40 責任編輯:未知

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