專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）
品名： 巴拿馬 翡翠莊園 與競標豆同水平的私藏精選 水洗藝妓 1700米批次（非競標批次）
（Panama Boquete Esmeralda Private Collection Geisha Washed）
風味敘述：茉莉花，柑橘，荔枝，body清爽旦細緻，
蜂蜜甜感，青蘋果多汁、餘韻細緻、油脂滑膩。
翡翠莊園（La Esmeralda）藝妓咖啡分別爲3種不同價格批次
1.最高海拔（紅色標籤）批次（國際競標批次）
2.高海拔一千七百米（綠色標籤）批次（非競標批次）
3.海拔一千五百米（藍色標籤）批次（非競標批次）
本批次爲翡翠莊園 與競標豆同水平的私藏精選 水洗藝妓 1700米批次（非競標批次）
品質媲美競標批次 但是價格比競標批次便宜太多
超值優惠 稀有常缺貨 數量有限非常值得購買
（2017年7月19日 翡翠莊園 日曬藝妓 網絡國際競標 創下歷史價格新紀錄
US$601/每磅 共100磅 換算成臺幣爲每公斤4萬餘元 此價格應該是全球最貴的咖啡）
獲獎紀錄：（以下是翡翠莊園（Esmeralda）的近三年獲獎記錄：）
2017年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓水洗組第5名 （El Velo Block）
2017年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓水洗組第11名 （Cañas Verdes Block）
2017年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第1名 （Cañas Verdes Block）
2017年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第12名 （Jaramillo Block）
2017年 最佳巴拿馬（BOP） 傳統水洗組第3名 （Bourbon Pointu Block）
2016年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第4名 （Cañas Verdes Block）
2016年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第6名 （Jaramillo Block）
2016年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓水洗組第5名 （Jaramillo Block）
2016年 最佳巴拿馬（BOP） 新創特別組第4名 （Jaramillo Carbonic Maceration）
2015年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第1名 （Jaramillo Block）
2015年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓日曬組第7名 （Cañas Verdes Block）
2015年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓水洗組第2名 （Jaramillo Block）
2015年 最佳巴拿馬（BOP） 藝妓水洗組第10名 （Cañas Verdes Block）
美國精品咖啡協會（SCAA）年度杯測大會冠軍 ）
1st Place Specialty Coffee Association of America
Roasters Guild Cupping Pavilion ）
美國精品咖啡協會（SCAA）年度杯測大會第二名 ）
2nd Place Coffee of the Year ）
巴拿馬最佳咖啡（Best of Panama）冠軍 , ）
1st Place “Best of Panama” , ）
雨林聯盟（Rainforest A 咖啡品質杯測賽冠軍 , ）
1st Place Rainforest A for Quality , ）
產區： 巴魯火山 波奎特（Boquete）
莊園： 翡翠莊園（Esmeralda）
品種： 藝妓（Geisha） （綠色標籤）水洗批次
海拔： 高海拔一千七百米
等級： SHB
處理法：水洗
採收期： N/A
認證： N/A
介紹：
1967年11月，一位瑞典裔美國人，加州出生的 家，他是美國
（the Bank of America）的總裁魯道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）
（1904-2003）從一位爲移居到此的瑞典移民漢斯。艾略特（Hans Elliot）
所建造莊園，購買這片翡翠莊園（Hacienda La Esmeralda），作爲他
退休後的生活地方。翡翠莊園（Hacienda La Esmeralda）是歷史悠久的
莊園，位於波奎特（Boquete）產區的帕米拉（Palmira）小地方的咖啡農場，
直至1967年11月由魯道夫。彼得森（Rudolph A. Peterson）所買下，
作爲退休後生活，牧場經營乳品事業用途。
1973年由老魯道夫的兒子派司。彼得森（Price Peterson）接手經營，
派司。彼得森出生於1936年，在美國求學成長，取得賓夕法尼亞大學
神經化學博士學位，1973年與他的妻子蘇珊。道夫（Susan Duff）和
他們的兩個孩子Erik 和 Rachel一同移居故鄉波奎特（Boquete）的
翡翠莊園。而老魯道夫的第二個兒子丹尼爾。彼得森（Daniel Peterson）
則是1974年出生於此;儘管農場在彼得森家族經營下主要以乳業爲主，
但原有的老咖啡園區也一直都存在著，1987年後逐漸轉型爲咖啡莊園，
1994年更設立莊園自有咖啡加工水洗處理廠，處理園區所採收的咖啡櫻桃，
莊園內栽種的品種除了藝妓外，另有Typica,Caturra,Catuai,Bourbon。
2002年對於翡翠農場來說是一個轉折點，原因來自於彼得森先生的小兒子-
丹尼爾。彼得森（Daniel Peterson），認爲整個翡翠農場（莊園咖啡栽種2
大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo產區）
兩區所生產的咖啡一直都是採收混合出售，整體質量評價不錯，但並不是
同等質量及風味，獨特優雅的柑橘甜味果香應該是來自於農場內哪個區塊，
於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比，最後在Jaramillo
園區內海拔較高的幾區山谷中發現，杯測風味絕佳。2004年翡翠莊園以
這些特別的咖啡參與Best of Panama-BOP 杯測競賽，Geisha獨特的香氣，
飽和的口感讓與會評審驚豔不已，拿下了"巴拿馬最佳咖啡"冠軍頭銜，
並於當年的 會上創下USD. $21 dollars a pound （每磅價格21美元）
歷史紀錄！此次參賽讓翡翠莊園的藝伎咖啡得到了精品咖啡界莫大注目！
接續 , 皆拿下BOP桂冠~
在彼得森家族接手這塊農園後，又購買增加了60公頃的Jaramillo種植區，
而其中有部分曾經用來經營酪農業，在重新幾次大幅翻修了整個農園後，
許多較後期才投入咖啡種植的區塊在2003-2004年才慢慢收成。在2002年，
彼德森家族的兒子，丹尼爾（Daniel Peterson），提出了一個新想法，
認爲並不是所有產區的咖啡都會有類似的好味道，而是其中幾個區塊味道
較爲特殊，於是他開始爲整個莊園的咖啡豆進行杯測。最後找到莊園最高
海拔的一個小山谷區塊，找到了這特殊的咖啡風味，也就是翡翠莊園賣得
最好價格的咖啡豆”Esmeralda Special。其他區塊的咖啡豆品質也是很好
，但不像"Esmeralda Special"那樣令人驚豔叫奇。我們瞭解到
”Esmeralda Special”要許多因素結合，才能生產小區塊微批次頂級
最好咖啡，當然數量佔此莊園比率很小。
此批次咖啡豆爲翡翠莊園（Esmeralda） 與競標豆同水平的私藏精選
水洗藝妓 一千七百米批次 其味道獨特，十分迷人，有濃郁且細緻的
柑橘系風味特徵，香甜討喜，如伯爵 紅茶般的韻味，帶有茉莉花香、
芒果、杏仁等淡雅甜滋味。中等的黏稠度、活潑細膩的果掉酸性，
明亮多變，令人回味無窮。翡翠莊園使藝妓咖啡豆風行全球，
2017年7月19日 翡翠莊園 日曬藝妓 網絡國際競標 創下歷史價格
紀錄 US$601/每磅 共100磅 換算成臺幣爲每公斤4萬餘元
此價格應該是當今全球最貴的咖啡了。風味敘述：茉莉花，柑橘，
荔枝，body清爽旦細緻，蜂蜜甜感，青蘋果多汁、餘韻細緻、油脂滑膩。
