咖啡伴侶乃至很多即衝型速溶飲料，其配料中都會有"植脂末"，它通常是葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩定劑、乳化劑和抗結劑等食品添加劑。

　　氫化植物油含有反式脂肪酸，營養學界研究發現，反式脂肪酸會增加血液黏稠度，促進血栓形成，還會提高膽固醇，促進動脈硬化，增加II型糖尿病和乳腺癌的發病率，影響嬰幼兒和青少年正常的生長發育，並可能對中樞神經系統發育產生不良影響。

　　如果習慣喝咖啡，儘量不要使用咖啡伴侶，而在咖啡中直接加入熱的全脂牛奶，這樣不僅口味同樣香濃，而且營養價值更高。另外，特別香甜的麥片、芝麻糊等即衝型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精衝調而成，同樣需要警惕。