地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家，它的歷史悠久。從遠古時代起，印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪爲西班牙殖民地，1819年獲得獨立。1886年改稱現名，以紀念美洲大陸的發現者哥倫布。1808年，一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉將咖啡首次引入哥倫比亞。

 

　　哥倫比亞有“四寶”：鮮花、黃金、綠寶石和咖啡。可見咖啡在哥倫比亞的重要地位了吧。世界上很少有咖啡是以一個國家命名的，像雀巢咖啡、藍山咖啡都不是以國家命名的。而以國名作爲咖啡的牌子，哥倫比亞還是第一家。哥倫比亞的咖啡是以它的品質、口感和高品位聞名於世的。

 

　　就像只有在法國香檳地區生產的酒才能叫香檳酒一樣，只有在哥倫比亞生產並且由純手工採摘的咖啡，才能叫做“哥倫比亞咖啡”。哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界出售的原味咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。

 

　　今天哥倫比亞是世界第三大咖啡生產和出口國，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國。說到哥倫比亞咖啡，不得不提一下哥倫比亞咖啡的標誌，這個標誌由三部分組成。

 

　　第一部分是背景的三角形，它象徵着安第斯山，同時也暗示着哥倫比亞咖啡中的阿拉比卡種的咖啡的種植區多屬於高海拔山區。第二部分是那一頭騾子。請注意它不是驢哦！在哥倫比亞咖啡農們實際就是用騾子來馱載山上的咖啡。由於哥倫比亞咖啡種植區的山路很崎嶇，即便是科技發達的今天，從海拔1000多米以上，且山路崎嶇的種植區運送咖啡生豆也絕非易事，所以用騾子馱咖啡豆的方式至今仍在延續。第三部分就是那個戴草帽的人，這個人可是有名有姓的，他名叫胡安·瓦爾德茲（Juan Valdez）。人們習慣稱他爲“胡安·瓦爾德茲大叔”。胡安·瓦爾德茲是哥倫比亞咖啡種植者的人物代表形象，是哥倫比亞咖啡的標誌，使其區別於其他原產國的咖啡，並被不同市場所接受。爲了更好地推廣宣傳哥倫比亞咖啡，哥倫比亞咖啡種植者協會（ＦＮＣ）根據這個形象推出了真人版的胡安·瓦爾德茲。如今的胡安·瓦爾德茲大叔已經是第三代的真人版了。代表哥倫比亞咖啡農的胡安·瓦爾德茲大叔作爲哥倫比亞咖啡的形象大使，會到世界各地爲哥倫比亞咖啡做宣傳。鬍子、草帽和他身邊的騾子是他的必備行頭。

 

　　哥倫比亞的咖啡文化也很獨特，咖啡是哥倫比亞人的驕傲，哥倫比亞人最喜歡談論的幾件事，除了他們那曾經名列世界前茅的足球，就是他們引以爲傲的咖啡了。在哥倫比亞喝咖啡是一種享受，一日３次必不可少。在哥倫比亞，大街小巷還佈滿了咖啡館，從早到晚顧客盈門、座無虛席。咖啡館絕無速溶咖啡之說，所有咖啡一律現煮現賣，小姐用精緻的瓷碗斟上，恭恭敬敬送到顧客面前，顧客自己隨意加糖。咖啡館室內香氣瀰漫，碗裏咖啡香甜可口，慢慢品來餘味無窮，難怪當地人個個嗜之成癖。 　　哥倫比亞咖啡的品牌也很多，各種品牌都有自己獨特的口味。另外，以咖啡作爲原料的產品也很多，如咖啡糖、咖啡酒、咖啡豆

 

　　工藝品等。咖啡的喝法也有很多種，有的加奶，有的不加奶，有的是打成沫子，有的是涼咖啡、冰咖啡。

 

　　在哥倫比亞你若是拜訪一個朋友或一位政府官員，首先會給你上一杯哥倫比亞咖啡，交談中，還會多次爲你續杯。所以一次拜訪，你會品嚐好幾杯哥倫比亞咖啡。哥倫比亞的各個辦公地點，咖啡就像我們的純淨水一樣是免費提供的。上班以後，有專門的服務員準備好咖啡。到了10點的時候上一次咖啡，如果你需要的話可以隨時讓服務員再上。在哥倫比亞喝咖啡就像在中國喝茶，真可謂無處不在。