超高CP值的哥倫比亞考卡卓越杯品達莫競賽豆
咖啡豆的競賽批次，除了我們常見的國家級別競賽，例如巴拿馬的Best of Panama，或是中南美洲會舉辦的COE卓越杯之外，其實某些產區自己也會舉辦區域型的競賽。
這些區域型競賽，可以視爲前往國家競賽前的小聯盟比賽，雖是區域型競賽，但是卻也能遇到超強的明日之星，這時購買往往能夠用很漂亮的價格，就能享受到非常超值的風味！
今天要推薦的哥倫比亞的考卡杯卓越杯的競賽批次豆，就有這種特質！
來自哥倫比亞考卡省這個地方，一直是我們特別關注的產區之一；得天獨厚的種植環境，非常具有潛力。而這次競賽的豆子果然也非常令人驚豔！
開始分享，容小咖介紹一下哥倫比亞的厲害的考卡杯競賽（Cauca Best Cup）吧！
考卡省（Cauca）其實是哥倫比亞最適合種植咖啡的產區之一；位在哥倫比亞的西南方，咖啡種植分佈在29個行政區中的高海拔區域，高達1758米至2100米，超級高！（巴西1200米就算高了）
考卡省的氣候、雨季、火山土等條件都非常適合咖啡豆的種植。高強度日照以及低降雨量，而起恰巧與開花季節相符（7-8月），此時剛好離開赤道無風帶，爲咖啡樹提供有利的開花條件。
固定的降雨循環，8-9月乾季後便緊接著雨季，豐沛的雨水立即爲咖啡樹提供有利的結果因素，進一步促成隔年第一季的集中採收。
而相較於哥倫比亞其他咖啡種植區，考卡區白天的溫度較有變異性。單日均溫低達11度，白天均溫爲18度（夜間均溫4度）。急劇的日夜溫差，人很難生存適應，但是卻對咖啡豆很有幫助，不但能減緩咖啡豆的生長速度，讓咖啡豆在熟成前可以吸收更多養分、而且可以提高酸質並賦予特別的甜感，讓咖啡豆的風味更有層次。
雖然考卡省是 COE 卓越杯的常勝產區之一，但知名度卻不如其他省區，因此2014年開始就有了考卡卓越杯（Cauca Best Cup）這樣的競標會，由美國知名貿易商、當地出口商與哥倫比亞咖啡協會合力舉辦。2014年第一屆考卡卓越杯收到了約200個參賽樣品，而2015年則是超過兩倍的數量，約有500家小農都來角逐這個競賽，而主辦方會從500多個樣品中篩選出前30 名後，再由國際評審團杯測選出最後的前12名，在活動的最後一天由世界各地來參加考卡杯的生豆商、烘焙商等進行競標。
考卡杯這樣的競賽活動在實質上確實是有幫助的。不但讓小農們的收入增加許多，有機會改善他們的生活條件外，也讓他們在咖啡種植生產方面更願意投入與精進，生產更高品質的咖啡。
而這次考卡卓越杯的競選批次，其中最讓小咖驚豔的便是品達莫第10批次！我們採中度略偏淺的烘焙，撲鼻而來的是太妃糖和榛果巧克力的濃郁香氣，以爲要來上一杯濃醇的熱可可時，喝起來卻是香吉士！濃郁與清甜的強烈對比，瞬間在味蕾上釋放。尾韻那香甜的葡萄柚，有著乾淨明亮的酸值，但搶眼的還是那甜感與多汁的口感，加點冰塊，就變成了一杯清爽的葡萄柚金吉果汁！
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