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品名：哥倫比亞 薇拉省 聖奧古斯丁 湖泊莊園 日曬慢速乾燥
（Colombia Huila San Agustin La Argentina Los Lagos Natural Shade Dry）
國家： 哥倫比亞（（Colombia）
產區： 薇拉省（Huila），聖奧古斯汀（San Augustin）產區
莊園： 湖泊莊園（Los Lagos）
品種： 卡杜拉（Caturra）
海拔： 平均一千九百米
等級： N/A
處理法： 日曬慢速乾燥（Natural Shade Dry）
採收期： 四月至六月的30％
九月至一月70％
認證： N/A
風味敘述： 柑橘與萊姆的橙色水果調、新鮮瓜果、
焦糖甜的堅果香氣、黑巧克力尾韻、body 厚實。
介紹：
哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈，分裂成三個部分：西部、中部和
東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。
哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生產國，採用水洗處理阿拉比卡種咖啡豆。
也是世界上優質咖啡的最大生產國之一，傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而
值得懷念的味道1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，那是由一名牧師從
法屬安的列斯經委內瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西、越南後第三大咖啡生產國，
年產量1200萬袋，每袋60公斤，而巴西的年產量是3100萬袋。咖啡在
哥倫比亞的地位從以下事例中可見一班 : 所有進入該國的車輛都必須
噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。
主要產區爲Huila（San Augustin）、Narino、Tolima、Popayan（Cauca）、
Valle de Cauca、Meta、Antioquia（Medellin）、Magdelena（Sierra Nevada）、
Boyaca、Santander（Bucaramanga）等。哥倫比亞大約有案可查7億株咖啡樹，
其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘的種植在傳統經營的
小型農場裏。主要品種包括卡杜拉Caturra、哥倫比亞Colombia、
帝比卡Tipica、波旁Bourbon、象豆Maragogype、以及塔比（Tabi），
全國農場和合作社不論規模大小超過50萬農民所經營，分佈全國590個市鎮
和14個主要咖啡產區，總計有200萬的哥倫比亞國民仰賴咖啡種植維生，
對國內生產毛額有12.5%的貢獻。
薇拉省（Huila）位於哥倫比亞西部，咖啡生長在西部臨海山脈與東部山脈
交界形成的峽谷斜坡上，其中聖奧古斯丁鎮（San Augustino）因爲有
洛斯納蘭霍斯河通過品質最佳，這區域河岸風景優美有大片的花草是
蝴蝶與風鳥的棲息地，這個區域也是哥倫比亞生產好咖啡的大本營。
這個產區許多小農微批次生產的精品咖啡豆是很有產區風味特色。
近年來隨著國際市場對咖啡品質的重視與對精品咖啡的要求，
改以微產區生產組織咖啡小農提供的微批次爲主（Micro-regional
selections），由數十名小農提供他們的單位收成彙整爲一個微批次來銷售，
品質控制會比較好，也因次更有機會透過逐批次杯測，挑選出許多品質
優異的特定微產區小農咖啡。此微批次來自於薇拉省 聖奧古斯汀
（San Augustin）產區內，阿根廷村（La Argentina）的湖泊莊園（Los Lagos）
所生產的日曬慢速乾燥，特別的咖啡生豆，風味敘述： 柑橘與
萊姆的橙色水果調、新鮮瓜果、焦糖甜的堅果香氣、黑巧克力尾韻、body厚實。
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