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品名：尼加拉瓜（COE）第3名 米耶瑞詡 奇蹟莊園 爪哇尼卡 蜜處理
（Nicaragua Mierisch Milagros Javanica Pulped Natural）
風味敘述：檸檬、李子、八角、核果，奶油般口感，
口感滑順的甜潤及回甘的平衡感極佳，展現出高雅清香的氣質。
獲獎記錄：
2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第20名（San Jose）
2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第3名（Los Altos）
2012年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第24名（San Jose）
2010年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第5名（Los Altos）
2009年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第7名（Mama Mina）
2008年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第2名（Limoncillo）
產區： 新諾德加（Jinotega）地區
生產： 米耶瑞詡家族（Mierisch Family）
莊園： 奇蹟莊園（Finca Mierisch Milagros）
品種： 爪哇尼卡（Javanica）
海拔： 平均一千四百米
處理法：蜜處理（Pulped Natural）
採收期：10月至隔年3月
認證： N/A
莊園介紹：
米耶瑞許家族旗下共有九座莊園，自1908年開始種植咖啡，已有超過100年曆史，
其中8座位於尼加拉瓜，另外一座則位於紅都拉斯。老莊主Dr.Erwin Mierisch曾
爲婦科醫生，也在尼加拉瓜種植咖啡，且對咖啡興趣濃厚。家族種植咖啡名號響
亮，2008年，旗下檸檬樹莊園選育出的Java Nica種贏得COE大賽亞軍。家族新生
代青出於藍，Erwin 爲COE大賽資深評審，且時常到各地農家去指導種植與處理技
術。另外Elane目前也負責日曬場處理、杯測、咖啡品質控管，即使入行晚，但對
於咖啡如今也有一定專業。在近15年來，不論是咖啡設備、處理技術、人員訓練，
都讓其微批次精品咖啡豆產生變化。在米耶瑞栩家族的帶領下，家族內的莊園
也多次榮獲Ｃ。Ｏ。Ｅ獎項。米耶瑞栩莊園由9個莊園組成，其中8個莊園位於
尼加拉瓜San Jose、Limoncillo、Escondida、Milagros、Placeres、Los Altos、
Mama Mina、Suspiro、一個莊園位於洪都拉斯Cerro Azul。
爪哇尼卡（Java Nica）爲米耶瑞詡家族現任執行長Erwin與他的父親Esteban
Mierisch成功在尼加拉瓜（Ni）覆育的爪哇品種。當初他們在尼加拉瓜
往Juanetillo的路上，他們經過了一個咖啡組織：UNICAFE’s 咖啡
實驗所，他們看到有一個男人站在馬路旁，正在把丟棄一些老舊的鏟子
和咖啡種子，於是Esteban就向這位先生買下約20磅他正要丟棄的種子。
並帶回去詢問他們的農學家，這位農學教說到，這是一個罕見的品種，
但因無法抗病，栽種不容易，收益不佳，並不普及。但這是一個很
優秀的品種，非常值得栽種。於是在2008年米耶瑞詡家族成功收穫
約八袋的javanica，至今他們在家族內聖河西莊園、奇蹟莊園、
檸檬樹莊園都有栽種，但目前產量一年約200袋而以。 Java Nica
豆子較爲細長，爲早期埃塞俄比亞的LONGBERRY，和鐵比卡有血緣關係，
目前比較少人認識這個品種，咖啡風味有花香、檸檬、糖果、平衡感好，
是一款非常特別且具有非洲特性的品種JAVANICA。
此批次 奇蹟莊園 爪哇尼卡 蜜處理 是尼加拉瓜 米耶瑞詡（Mierisch）
家族，位於新諾德加（Jinotega）地區，爲九個莊園之一，米耶瑞詡以其
優越的生產技術，得獎無數，這支豆子是以去果皮日曬（蜜處理）來呈現。
風味敘述：檸檬、李子、八角、核果，奶油般口感，
口感滑順的甜潤及回甘的平衡感極佳，展現出高雅清香的氣質。
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