專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )
那些曾於遠古時代爲人類文明留下不朽篇章的瑪雅人,雖然在一夕之間神祕消失,他們的歷史成爲了如今我們無緣經歷的過往;但是在當下,我們唯一還能通過一樣東西,真實地觸碰瑪雅人的世界。它,就是安提瓜咖啡。
智慧的瑪雅人,日出而作日落而息,他們每天都忙碌在建設自己土地的日子裏。只有在夜幕降臨之際,他們纔有閒適的時間,享受一杯濃郁而又帶着淡淡菸草味的安提瓜咖啡。也正是這羣瑪雅人,他們所經營的咖啡業,曾讓危地馬拉的經濟鼎盛一時。
即使瑪雅人已經從我們的世界裏離去,但是安提瓜咖啡還在;即便是在歲月長河中,安提瓜市經歷過毀滅性的災難,從鼎盛到平淡,但幸好安提瓜咖啡依舊迷人。它的聲望並沒有因爲一個文明的消逝而淡去,也沒有因爲一座城市的傾覆而毀滅,它依然是這個世界上最與衆不同的極優咖啡。
香菸咖啡
不同於許多你曾品嚐過的咖啡,危地馬拉安提瓜咖啡口感除了濃郁柔滑外,還帶着幾許菸草味。可可與菸草的碰觸,會讓每一個初次品嚐安提瓜咖啡的人,驚歎不已。感慨眼下這奇特的味蕾體驗,的確是與衆不同。
這種獨特的口味,和咖啡豆的產地是密不可分的。安提瓜市是美洲着名的咖啡產地,三座火山連成一片,不僅給予了安提瓜市唯美的風景線,還賜予當地最肥沃的土地,讓咖啡樹能在這裏茁壯成長。每一次火山噴發,都給咖啡樹帶去了大量氮氣,充分吸收了氨成分的咖啡樹,其生長出的咖啡豆便由此自帶一種炭燒香。
久而久之,危地馬拉安提瓜咖啡豆一經制作,咖啡便自帶菸草香味,故而安提瓜咖啡又被稱作“香菸咖啡”。“安提瓜花神”則是香菸咖啡中的極品,不僅來自火山區中心高海拔地帶,咖啡豆的種植、採摘、水洗、日曬與烘乾全程由着名拉米妮塔莊園嚴格管理,它呈現給世界的極優品質也是理所當然。“花神”正如其名,整體味道乾淨明亮,細緻花香與水果甜香兼具可可苦與焦糖甜,淡淡煙燻味令人回味無窮。
完美體驗
捧着一抔危地馬拉安提瓜咖啡豆於手心,你會發現它外表異常光滑,而且硬度很高。加工後的它,讓酸和甜完美融合,香醇濃郁,淡淡的菸草香從杯中散開,讓人聞之心中一動,忍不住想要去品嚐這種神祕而新奇的咖啡。
你可以靜坐着,先別急着喝,聞着杯中溢散開來的濃濃香氣,享受安提瓜咖啡豆最純正的氣息。當你的鼻間已被這種香氣縈繞,而你的味蕾已經開始蠢蠢欲動的時候,緩緩地喝上一口,舌尖的微甜和鼻間的煙燻氣味,都是那麼真實。
典雅如它,危地馬拉安提瓜咖啡豆有着精緻的酸度和甜度,不多不少;豐富如它,安提瓜咖啡豆從種植到採收,再到研磨成咖啡,它的經歷久遠而豐富,無人能及。它是安提瓜的歷史見證,也是咖啡中的特殊珍寶。
前街咖啡已可在Tmall選購,60種來自世界各地咖啡豆,新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link:https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」