洪都拉斯拉帕斯區小農果茲匹耶思莊園信息水洗卡杜艾咖啡風味

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 洪都拉斯莊園 > 2024-12-22 14:07:51

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　　簡述

　　2017年11月，洪都拉斯小農系列到貨！獨家供應的直接採購微量批次，首先登場的是-拉帕斯區高海拔的果茲匹耶思莊園！

　　美拉莉。帕切果（Merary Pacheco）由雙親手中繼承了果茲匹耶思莊園（Finca Los Cuzpias），該

　　莊園位於拉帕斯區的Tepanguare,海拔高達1800米，莊園主美拉莉在這高聳陡峭肥沃的土地，栽種出優異的卡太一種，她獲得先生與3個小孩的支持，專注品質且不斷學習，以出產好品質咖啡爲目標，且逐步提升產量由20餘袋增至目前的60袋，果茲匹耶絲莊園最好的批次常出現於4月之後，也導致她無法報名卓越杯競賽，但，這無損其威名！我們深入拜訪拉帕斯區且測試不少小農批次後，她一直是我們關注且直接採購的標的，也是2017-2018小農計畫的重點對象。

　　5年前，我們將宏國咖啡局的區域小農計畫導入臺灣，國內對宏國精品仍顯陌生，連續幾年下來，我們發現宏國小農計畫批次往往超越危地馬拉甚至巴拿馬部分知名莊園！

　　宏國小農計畫，採精兵策略，每年推出優異但很微量的精品，我們稱爲[宏國小農專案],配合的莊園，年產量幾乎都僅10袋到不足100袋，品質非常出衆！

　　莊園主美拉莉。帕切果勤奮且專注品質，莊園栽種的多款遮蔭樹與桃樹橡樹的香氣非常引人入勝的另一種芳香景緻，咖啡園採自然推肥，水洗後的陽光氣流日曬房，都是請教專家後建立的後製硬件，以下照片拍自果茲匹耶思莊園：

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　　莊園資料與杯測報告：

　　莊園名稱：果茲匹耶思咖啡園 Finca Los Cuzpias

　　莊園主：美拉莉帕切果（Merary Pacheco）

　　產區：拉帕斯Tepanguare（ La Paz）

　　莊園面積：5公頃

　　年產量：60袋

　　處理法：水洗法 Washed process

　　品種：紅卡太一（Red Catuai），連匹拉（Lempira）