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簡述
2017 年3月鐵人水洗Ｇeisha 淡雅細膩花香 Panama Ironman Washed Geisha
4年前，羅貝託Roberto出現在最佳巴拿馬競賽會場時，沒有幾個人跟他搭訕，但他看起來不像傳統的咖啡農，乍似內斂其實健談，也不知啥緣故，就聊開了，隔天他又來，中場休息時，他拿了一小批樣品給我看，說是他剛採收的瑰夏種，我拿起來聞了一下，又開始聊莊園的情況，他引起了我的興趣，於是敲定賽後去拜訪那位於哥斯達黎加邊境的莊園，頒獎當晚，他變成了大紅人，勇奪Geisha組的冠軍，一堆人要跟他買豆，他倒是信守諾言的說：我得看還剩多少，因爲我答應賣給其他兩位朋友了。
這個機緣，讓買到鐵人瑰夏，也成爲獲得冠軍後，首位拜訪Roberto莊園的買家。
圖爲羅貝託與筆者，他手上拿的是冠軍獎狀：
前往Auromar莊園要由大衛市往巴魯火山另一側的Volcan出發，沿著往邊境的公路，這裏有數個知名莊園包括哈特曼與愛麗塔等;當年羅貝託購買Auromar莊園的目的是退休用途，後來他發現鄰近的咖啡園頗有口碑，生意頭腦極好的羅貝託，經過朋友介紹認識了愛麗塔莊園的前經理，於是一頭栽進栽種瑰夏的世界。 Auromar莊園有三十餘公頃，包括原始樹林，其實樹木的密度不高，但他還是保留了多數，一開始僅嘗試幾公頃來栽種咖啡，面臨谷地的漂亮開闊地，還是保留建築度假屋的可能性，我首度拜訪時，在此停留一小段時間，還走上1700米較陡峭的坡地，空氣真的很清晰且舒服，林地的地氣很愉悅舒緩，而周邊，竟然完全沒有人工建築，僅有咖啡樹與保留下來的林木。
鐵人批次來自於羅貝託對三鐵運動的愛好，因此，他將最好的瑰夏批次命名爲：鐵人！
2013當年，他勇奪最佳巴拿馬冠軍的鐵人瑰夏創下臺幣約1萬1千600元/1公斤的天價，不僅價錢，出色的品質，讓他的咖啡成功列入極品豆愛好者的採購清單中。
本批鐵人水洗瑰夏資料如下：
國家-巴拿馬-Panama
產區-奇利基省Chiriquí,靠近哥斯達黎加的Piedra Candela山區
莊園名稱-Finca Auromar
莊園主-羅貝託Roberto Brenes
本批次品種-Geisha
處理法：水洗法
栽種海拔高度：1650-1700米
採收年份：2016
杯測風味：
淺焙 Ｍ0+
整個口腔裏被細膩淡雅的花香氣包覆著、隨著溫度下降風味也持續轉變明亮的覆盆子酸甜、草莓 、香草植物 時不時的交錯變化 ,整個享用的過程中 充滿著愉悅感來不及喝到低溫 杯子就空了，而杯底殘留的蔗糖蜂蜜甜感卻依然然持久
中焙 Ｍ
而在中焙的體驗裏，細膩淡雅的花香氣中又帶出一點野性的濃郁，像是白花香轉變成紫紅色的花香，隱藏在花香底下的竟然是莊園級巧克力以及桃子的風味變化。
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