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Bolivia Agrotakesi Typica
簡述
2017新到貨！玻利維亞塔給喜冠軍莊園。老欉！
鄭重介紹來自高聳國度-玻利維亞-塔給喜莊園-Takesi!
她是卓越杯冠軍莊園！
全球最高海拔莊園，2200米以上！
最高海拔的鐵皮卡Typica老欉！
在咖啡園可看到遠方終年積雪的山脈與眼前的咖啡樹並存，景色壯麗，美極了！
大約2006年，我在薩爾瓦多遇到一位友善，話不多，但聊起他的咖啡園就滿腔熱血的果農，深入交談後，才知道他來自玻利維亞叫：馬利休;聽到我常訪問各國產區，馬力修說：Joe,你一定要來我的莊園，我們的咖啡品質不在話下，但你可同時看過紅紅的咖啡櫻桃而背景是一片山雪的景緻？ 這段話打動我了，也建立我們與塔給喜莊園的交情，2009年塔給喜再度榮獲卓越杯冠軍，我們與丸山聯手標下那個批次，但有幾個因素造成無法長期採購，一是她的量真的很少，二是早在我們彼此認識並建立交易之前，莊園早就與少數買家有很好的交情並每年銷售出口，無法年年供貨給我們，加上我們僅買優異且微量的批次;但只要品質優且有餘貨，馬力修就會主動聯繫我們（這算好消息吧）。
塔給喜的海拔由1900米往上延伸到3000米，截至目前爲止，她仍被認定應是全球有生產且以品質出名的最高海拔莊園之一！ 沿著Mururata山脈（此山陵由安地斯山在本區的主脈Royal Mountain延伸而出），自古以來，屬於印加民族的古徑，一路可抵達塔給喜山谷，而莊園名稱，也以本區山谷命名：塔給喜的行政區域屬於Sud Yungas區，離拉帕茲市約100公里的車程，進入山區，再車行約1個小時可抵農場，此處地靈人傑，有原始的森林與山泉，遠古以來的肥沃火山土，土壤富含多款。礦物質，氣候略冷列，但仍有陽光照耀，早晚雲霧多，年均氣溫僅十餘度（約攝氏15度），因此，咖啡由開花-結果-熟成，需要長達11個月的時間，果實很緊實，收成的咖啡香氣非常迷人，滋味不僅異常飽滿且富含多款獨特芳香滋味，的確罕見！ 整個農場佔地約2,500公頃，但僅有600公頃栽種咖啡，蘋果，與蘭花等高附加價值作物，這些作物得厚於此地優異微型氣候，享有極佳口碑，唯一的缺點是，因海拔高，氣候寒冽，產量很少，無法大量栽種。
塔給喜莊園主珍惜大自然給予這得天獨厚的條件，他們也進行深度研究，明白這種低度開發，不濫用人工肥料與農藝用藥，是本地農作物，能維持高檔品質的主因！
實言之，一般大衆喜買牙買加藍山或夏威夷可那，做爲送禮高貴的象徵，我們建議採購塔給喜這款Typica老樹欉（平均約栽植25年），作爲饋贈的高級豆代表，塔給喜絕對符合需求！
塔給喜莊園僅13公頃栽種鐵皮卡種，一年約採收120袋而已，僅供應給三家客戶，而頂級的老樹欉種，一年還不到10袋，足見其珍貴性！
以下爲本批次，。鐵皮卡老樹欉的資料：
國別：玻利維亞
莊園名稱：塔給喜莊園（Agrotakesi SA）
行政城鎮：Yanacahi
產區：Yungas of La Paz
海拔：2100米以上
認證：本批次爲。認證（日本與歐盟認證）
品種：Typica老欉（25年生）
處理法：傳統水洗法，棚架乾燥與人工乾燥並用
採收期：2016-2017
杯測報告：（淺焙，M0+）
幹香： 黑糖、香草植物、楓糖、蔗香
溼香： 茶香、堅果、麥芽、花香
啜吸風味： 高山松木香、奶油巧克力、高級堅果與茶感、黑莓、蜜糖甜、多層次與飽滿的餘味
