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Hawaii Kona Greenwell XF Grade
2017年10月，精挑細選的夏威夷Greenwell莊園最新的可那\科納\柯娜咖啡Extra Fancy精選批次空運到貨。
Greenwell莊園，已有150年的歷史，她參加並得過歐美多次大獎。 Greenwell由Henry Nicholas Greenwell創立於19世紀即1850年，該莊園位於夏威夷大島的Kealakekua,（屬於夏威夷郡）， Kealakekua位於Keauhou與庫克船長登陸的Captain Cook之間沿著11號高速公路，就可到達。莊園已經算一個重要咖啡景點，顧客會前來購買咖啡、相關紀念品以及參觀咖啡生豆處理過程。 Henry當年由英國抵達可那不久即展開他的咖啡事業與開墾的生涯，在歐洲，北美，迅速贏得可那咖啡頂級出口商的讚譽！1873年，Green well莊園贏得在維也納舉行的世界博覽會認證的殊榮，多年後他與太太Elizabeth的住宅，也因列爲古蹟，而成爲的博物館。
這幾年可那區蟲害非常嚴重，我們特別要求老朋友Greenwell挑選偏南高海拔山區的小農批次，只要品質好，即使晚收也無妨！本批次僅100磅。
可那區小莊園彙集，由採收期挑出優異批次，是很繁雜的工作，如果選購時僅挑級數或僅指定莊園，雖可搶先上市但往往會錯失優異品質的批次，這樣就可惜了！因此建立採購模式，格外重要，近10年來，我們與可那區的供應商代表Greenwell已有共識，杯測品質第一優先、優先採購高品質且認真注意細節的小農園批次、批次要可追蹤、品質不妥協、並保持聯繫維持優良互動。
Greenwell不僅是個莊園，其實也是可那大島的咖啡櫻桃處理中心，一到採收期，她就開始收購很多的咖啡櫻桃，並於當日馬上進行溼處理，而優越的批次會特別注計，並於處理後按杯測品質，以來說，當主採收季處理好樣品後，將會收到空運寄來的樣品，這些批次都會特別標明批次，例如以下的官方等級與批次標誌，就註明了等級是：Extra Fancy,以及生豆貌與麻袋外觀：
Greenwell是可那咖啡的龍頭品牌，因歷史悠久、莊園的栽種與生豆處理設備、儲存規模，在大島皆屬頂尖，Greenwell本身擁有150英畝的咖啡園，採收期還向200多個莊園購買精挑的咖啡櫻桃，每日採收後選購，當天並展開傳統水洗髮酵等精緻處理，待發酵完成洗淨後，用日曬與機器烘乾雙軌並行來做乾燥作業。
上圖爲專人拜訪Greenwell時所拍攝的日曬處理場與生豆恆溫儲存處，並按不同批次來存放。
本批次的Greenwell Extra Fancy資料如下：
產地國：美國
產區：可那（夏威夷大島區）
莊園：Greenwell
等級：Extra Fancy （精選批次）
處理法：水法發酵、本批日曬乾燥
品種：Kona Typica
採收處理期：2017年
杯測報告：M焙度，接近一爆後段起鍋杯測、烘焙時間12分
幹香：香料、奶油、烤胡桃、蔗糖
溼香：焦糖、奶油、草本
啜吸：牛奶香、香草植物、哈蜜瓜、蜂蜜、可可。
