巴西COE優勝獎芒果樹莊園資料信息日曬黃卡杜艾與黃卡杜拉咖啡風

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-05 21:45:19

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　　巴西卓越杯日曬競賽國家優勝-芒果樹莊園　　Sitio Da Mangueira

　　芒果樹莊園-2016年巴西國家日曬優勝批次！來自莫吉安娜高地，本批精選黃卡太一與黃卡杜拉種，莊園主飛利浦。馬希爾。豪西承認，如果挑波旁種來參賽可能更甜，但他希望用香草與果酸出衆的卡杜拉與卡太一種參賽並希望能帶來更佳的成績，他晉級到國際競賽，並榮獲國家優勝，在600多個優秀樣品中，殊屬不易！

　　我對莫吉安娜高地的莊園有好感，此地的果農蠻多願意推廣精品，他們將咖啡樹照顧得很好且採收與後製水平皆屬一流，每年我會與本區數個著名莊園主共同杯測他們最優的批次，不僅採購，也會建議參賽的批次，這批芒果樹，參賽時，仍未達尖峯，品質雖優，可惜仍難以殺入最後的決賽;她榮獲國家優勝我們也很開心，引進芒果樹這種優勝批次獨特的風味，是一貫的目標，她淺烘焙時的香草，楊桃與蔗糖甜非常吸引人，餘味頗持久，讓人回味再三！以上照片拍於芒果樹莊園周邊的高地：

　　得獎資料：

　　國別：巴西

　　標示：2016卓越杯巴西全國日曬競賽

　　得獎：國家優勝批次

　　莊園主：飛利浦。馬希爾。豪西 FELIPE MACIEL RAUCCI

　　咖啡莊園名稱：芒果樹莊園SITIO DA MANGUEIRA PEDREGULHO -

　　品種--黃卡太一與黃卡杜拉種

　　產地：莫吉安娜高地 SP ALTA MOGIANA

　　杯測口感：

　　幹香：堅果、香料、蔗糖甜

　　溼香：杏桃、蜂蜜、香料

　　啜吸風味：香草、熱帶水果、堅果、楊桃、焦糖、香料、肉桂、萊姆，奶油，香草甜，油脂感佳