夏威夷可納咖啡風味描述 可納精品咖啡豆分級制度

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 夏威夷咖啡豆 > 2024-06-29 09:14:17

  可納咖啡樹生長於夏威夷Hualalai及Mauna Loa富含火山岩土壤的迎風坡上,再加上午後多雲的氣候條件,咖啡風味獨特卓越。可納於旱冬之後的季節開花,農民於秋季進行人工採收,經過去除果肉、日曬、去殼等過程後,處理廠依據咖啡豆的尺寸、外型進行分級,而圓豆是最高階,品質是最優良的,圓豆的形成是花朵授粉交配異常,使咖啡櫻桃果實中只剩下一顆種子的情況(原應有兩顆扁豆),一般普遍認爲平均分配給兩顆扁豆的養分,現在全被僅有一顆的圓豆吸收,香氣、風味更加增添濃縮且美味,但圓豆的總收穫量僅佔所有可納的5%至10%,極爲珍貴。僅次於圓豆,較高等級的豆子還有Extra Fancy, Fancy, No.1及Prime等四種。
 
  此款幾乎沒有瑕疵的高優質圓豆,融合着恰到好處的酸味與沉穩的厚實度,並帶有烤土司般的香味與柔順的溫潤的柑橘香,內斂的口感中帶有極爲濃厚的餘韻,回甘度極佳。不妨至貨圓甲咖啡走一遭,親自品嚐試飲其頂級口感,歡迎至以下門市找尋最對味的咖啡,一邊品嚐,一邊與三五好友聊天散心。

2017-11-13 17:51:39 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄